به گزارش ایران ناز مطالعات دانشمندان نشان میدهد خوردن روزانه پسته موجب جذب قند مواد غذایی میشود.خوردن پسته موجب جذب قند مواد غذایی می شود با توجه به مطالعاتی، خوردن روزانه پسته برای کاهش خطر ابتلا به دیابت مؤثر می باشد؛پسته غنی از چربیهای خوب می باشد
و برای افراد مبتلا به دیابت ۲، مفید می باشد. دانشمندان بر روی ۵۴ نفر آزمایشاتی انجام دادهاند تا علت ابتلا به دیابت را کشف کنند؛ طی ۸ ماه این داوطلبان علاوه بر یک رژیم غذایی مدیترانهای، روزانه ۵۷ گرم پسته میخوردند و در پایان مطالعات نتیجه گرفته شده است
که این افراد وزنی از دست ندادهاند اما در آزمایش، سطح قند و انسولین خون کاهش پیدا کرده است.به گفته محققان در صورت خوردن پسته، بدن قادر به جذب قند مواد غذایی می باشد؛ این تحقیقات برای شناسایی اثرات بیشتر پسته در دیابت و درمانهای جدید ادامه دارد و بعد از نتیجه گرفتن اعلام میشود.