اینستاگرام مجله تفریحی ایران ناز,اینستاگرام,اینستاگرام ایران ناز

راز درست کردن بادمجان با دانه انار

راز درست کردن بادمجان با دانه انار

به گزارش ایران ناز روش تهیه بادمجان با دانه انار

 

راز درست کردن بادمجان با دانه انار

 

مواد لازم :

 

بادمجان                                   ۴ عدد متوسط
 شکر                                      دو قاشق غذاخوری
 انار ترش                                  یک پیمانه
 پیاز متوسط                             دو تا سه عدد
 روغن،نمک و فلفل و زردچوبه       به میزان لازم
آب                                         ۴/۱ پیمانه
گردو نگینی خرد شده                 نصف پیمانه

 

راز درست کردن بادمجان با دانه انار

 

طرز تهیه :

 

ابتدا بادمجان را پوست کنده و در آب نمک می‌گذاریم تا تلخی آن برود بعد آن را خشک و در روغن سرخ می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.در همان ظرف اول پیاز خرد شده را تفت می‌دهیم، تا طلایی شود، بعد انار ترش یا انار ملس را می‌ریزیم و خوب تفت

 

می‌دهیم.سپس گردو نگینی شده را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه اضافه می‌کنیم و به اندازه کافی آب می‌ریزیم و می‌گذاریم تا آب آن کشیده شود.بعد این مواد را در شکم بادمجان می‌ریزیم و بقیه مواد را در کنار بادمجان ها در ظرف سرو می‌ریزیم.

 

راز درست کردن بادمجان با دانه انار