اینستاگرام مجله تفریحی ایران ناز,اینستاگرام,اینستاگرام ایران ناز

کیک خونه-سفارش آنلاین کیک تازه خانگی

کیک خونه-سفارش آنلاین کیک تازه خانگی

طرز تهیه قلیه قاشقی غذای جنوبی

طرز تهیه قلیه قاشقی غذای جنوبی

طرز تهیه قلیه قاشقی غذای جنوبی

 

غذاهای اصیل و محلی ایرانی همیشه طرفداران بسیاری دارند . طعم خوش غذای اصیل جنوبی بسیار اشتها برانگیز است .قلیه قاشقی از غذاهای اصیل ایرانی است و جزو غذای محلی – جنوبی میباشد.

 

مواد لازم برای قلیه قاشقی :

 

لوبیا قرمز پخته نصف پیمانه

گوشت چرخ کرده 500 گرم

اسفناج 500 گرم

پیاز بزرگ 1 عدد

رب انار به میزان لازم

نمک و زردچوبه به میزان لازم

روغن مایع مقداری

شکر به میزان لازم

 

طرز تهیه قلیه قاشقی :

 

طرز تهیه قلیه قاشقی غذای جنوبی

 

در ابتدا گوشت چرخ کرده را ورز بدهید تا کاملا منسجم شود. سپس به گوشت چرخ کرده، نمک و زردچوبه بزنید و باز هم خوب ورز بدهید و بعد تکه هایی اندازه گردو بردارید و قلقلی کنید.

 

سپس پیاز را خلالی کنید و داخل قابلمه با کمی روغن آن را تفت بدهید و سپس گوشت های قلقلی را اضافه کنید و تفت بدهید.

 

اسفناج را خوب بشویید و بگذارید آب آن کاملا برود و خشک شود سپس آن را خرد کنید و به مواد اضافه کنید و تفت بدهید و با اضافه کردن 1/5 پیمانه آب و یک کم نمک به آن ها در قابلمه را ببندید و اجازه بدهید بپزند!

 

لوبیا قرمز را جداگانه با مقداری نمک بپزید و آبکش کنید و در نیم ساعت آخر به همراه رب انار و شکر به موادمان اضافه می کنیم و می گذاریم جا بیفتد.

 

نکاتی برای تهیه خورش قلیه قاشقی:

 

خورش قلیه قاشقی را می توان با گوشت تکه ای هم درست کرد.

اگر دوست دارید می توانید لوبیا قرمز را حذف کنید.

می توانید 2 عدد لیمو عمانی هم به خورش اضافه کنید تا عطر بهتری بگیرد.

میزان ترش و شیرینی غذا بسته به ذائقه و سلیقه ی شما دارد.

بهتر است اسفناج را جداگانه خوب سرخ کنید و بعد به غذا اضافه کنید.

بهتر است از رب انار ترش برای پخت خورش قلیه قاشقی استفاده شود.

می توانید 3 قاشق غذاخوری آبلیمو را با شکر مخلوط کنید و بعد به غذا اضافه کنید.