طرز تهیه یک پیتزا بادمجان خوشمزه

به گزارش ایران ناز  در نهایت پنیر پیتزا را روی مواد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. بعد از گذشت 10 تا 15 دقیقه که پنیر پیتزا طلایی شد غذای شما آماده است.

 

مواد لازم :

 

بادمجان :               2 عدد
قارچ :                    200 گرم
پنیر پیتزا :              200 گرم
پیاز کوچک :            یک عدد
ذرت :                    100 گرم
زیتون بدون هسته : 50  گرم

 

 

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا:

 

آرد سفید :            500 گرم
آب‌گرم :               یک پیمانه
خمیر مایه :          یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون :        یک قاشق غذاخوری
نمک :                به میزان لازم

 

 

طرز تهیه :

 

اول مایه خمیر را با آب ولرم مخلوط کنید و مدت پنج دقیقه آن را در جای نسبتا گرمی قرار دهید و کمی صبر کنید.آرد را الک کنید و سپس مایه خمیر را همراه نمک و روغن زیتون به آن اضافه کنید.روی خمیر را کمی چرب کرده و مدت یک ساعت و نیم صبر کنید تا حجم آن دو تا سه برابر شود، سپس آن را با وردنه باز کنید.

 

در حین زمان استراحت خمیر بادمجان‌ها را ورقه ورقه کنید و در آب و نمک قرار دهید.سپس در مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی شود. بادمجان‌ها را روی خمیر پیتزا بچینید و سپس ذرت، قارچ، پیاز حلقه شده و زیتون را روی آن قرار دهید.در نهایت پنیر پیتزا را روی مواد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. بعد از گذشت 10 تا 15 دقیقه که پنیر پیتزا طلایی شد غذای شما آماده است.