عضویت در تلگرام مجله تفریحی ایران ناز,عضویت در تلگرام,عضویت در تلگرام ایران ناز

عضویت در تلگرام مجله تفریحی ایران ناز,عضویت در تلگرام,عضویت در تلگرام ایران ناز

مواد لازم برای گارنی یاریخ تبریزی

مواد لازم برای گارنی یاریخ تبریزی

گارنی یاریخ تبریزی یکی از غذاهای خوشمزه با بادمجان می باشد.بادمجان یکی از پرکاربردترین صیفی‌جات در آشپزی  جهان است. بسیاری از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی نیز با بادمجان درست می‌شوند که نظیر آن‌ها را در هیچ‌کجا نمی‌توان یافت. گارنی یاریخ یا بادمجان شکم پر یک غذای خوشمزه تبریزی است.

 

مواد مورد نیاز:

   

    بادمجان 4 تا 5 عدد
    روغن به میزان لازم
    گوشت چرخكرده 250 گرم
    پیاز رنده‌كرده 1 عدد
    رب گوجه‌فرنگی 3 قاشق سوپخوری
    سیر خردكرده 2 حبه
    جعفری خردكرده 5 قاشق سوپخوری
    نمك و فلفل به میزان لازم
    لپه 30 گرم

 

مواد لازم برای گارنی یاریخ تبریزی

 

طرز تهیه:

 

ابتدا بادمجان‌ها را بشوئید و درسته در روغن سرخ كنید. سپس شكافی در آن‌ها ایجاد كنید، و كنار بگذارید.آن‌گاه گوشت را همراه با پیاز، 2 قاشق رب گوجه‌فرنگی، سیر، جعفری، نمك و فلفل تفت دهید.اینك لپه را پس از پختن، با گوشت مخلوط كنید و شكم بادمجان‌ها را از آن پر كنید.

 

اكنون آن‌ها را در قابلمه‌ی مناسبی بچینید و روی اجاق بگذارید.حالا باقیمانده‌ی رب گوجه‌فرنگی را با 1 پیمانه آب جوش مخلوط سازید و روی بادمجان‌ها بریزید و با حرارت ملایم بپزید تا آب افزوده كاملاً جذب بادمجان‌ها شود. اینك غذا را در ظرف زیبائی بچینید و از خود پذیرائی نمائید.