روش تهیه پاستا با پنیر خوشمزه

به گزارش ایران ناز در این غذا لایه‎ای از پنیر پارمسان، گورگونزولا و فونتینای آب شده پاستا‎ی فرمی را در برمی‎گیرد. گوجه فرنگی تنوری طعم بسیار جالبی را به آن می‎دهد.

 

مدت زمان نگه‎داری در فریزر: تا 1 ماه

 

برای سرو: یک شب قبل از سرو غذا در یخچال نگه‎داری شود.

 

مناسب برای : 6 نفر
زمان آماده سازی : 30 دقیقه
زمان خنک شدن : 1 شب

 

 

مواد لازم برای تهیه پاستای فرمی با پنیر :

 

پاستای فرمی : 350 گرم
گوجه کبابی اسلایس شده یا کنسرو گوجه فرنگی 400 گرم
پیاز خردشده 1عدد بزرگ
سیر نگینی شده 2 قاشق سوپ خوری (12 عدد)
روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری
خامه‌ی زده شده 2 پیمانه
پنیر پارمسان رنده شده 1 پیمانه (120 گرم)
پنیر گورگونزولای خرد شده(بلو چیز) ¾ پیمانه (85 گرم)
پنیر فونتینای رنده شده ½ پیمانه (60 گرم)
نمک ¾ قاشق سوپ خوری
پودر فلفل سیاه ¼ قاشق سوپ خوری
جعفری تازه در صورت تمایل

 

 

طرز تهیه پاستای فرمی با  پنیر :

 

پاستا را طبق روش معمول آبکش کنید. سپس آن را به یک ظرف مستطیل شکل بدون روغن منتقل کنید و گوجه را به آن اضافه نمایید.در یک تابه پیاز و سیر را در روغن زیتون با حرارت معمولی تا موقعی که طلایی شوند سرخ کنید. خامه‎ی زده شده را اضافه کرده و بگذارید تا به جوش بیاید،

 

سپس حرارت را کم کنید تا به طور ملایم بدون سرپوش بجوشد. حدود 5 دقیقه به طور یکنواخت هم بزنید تا غلیظ شود. سپس پنیر پارمسان، گورگونزولا، پنیر فونتینا، نمک و فلفل را به سس اضافه کرده و هم بزنید. مخلوط حاصل را روی پاستا بریزید. ظرف را با سلفون و فویل بپوشانید و به مدت 1 ماه در فریزر بگذارید.

 

برای سرو این غذا از یک شب قبل آن را در یخچال بگذارید. فر را در دمای 425 درجه‎ی فارنهایت قرار دهید تا گرم شود. سلفون را از روی ظرف برداشته و فقط فویل را روی آن بگذارید. سپس به مدت 35 الی 40 دقیقه در فر قرار دهید. در صورت تمایل می‎توانید با جعفری تزیین نمایید.