طرز تهیه انواع فینگر فود جدید

اگر دوست دارید در آشپزیتان تنوع ایجاد کنید فینگر فود های زیر را درست کنید.

 

بروسکت گوجه

 

زمان آماده سازی :35 دقیقه

 

برای 12 نفر 24 عددگوجه ریز

 

2 قاشق غذاخوری پستو

 

12 برش نان باگت یا نان تست ( ضخامت 1 سانتی متر )

 

مقداری پنیر پارمسان 2 عدد

 

طرز تهیه:

 

برگ ریحان تازه ابتدا گوجه ها را داخل تابه گذاشته و روی آن و داخل آنرا کمی نمک و فلف بپاشید، گاهی تابه را تکان دهید تا زمانی که گوجه ها بپزند و شل شوند( زمان طبخ حدود 20 دقیقه است). اجازه دهید خنک شود. روی تکه های نان باید روغن زیتون اسپری کنید و سس را روی نان باگت ریخته و پنیر خرد شده را هم روی نان قرار دهید.

 

گوجه های پخته شده را هم در کنارش روی نان قرار دهید آب گوجه فرنگی که در تابه باقی مانده است را نیز روی گوجه ها بریزید. روی هر کدام از نان ها ریحان تازه ( در صورت دلخواه ) و یا فلفل سیاه بپاشید. مواد مغذی در هر وعده : 49 کالری ، 2 گرم پروتئین ، 2 گرم کربوهیدرات ، 2 گرم چربی ، بدون چربی اشباع شده و فیبر ، 64 میلی گرم سدیم.

 

 

توپک های پنیر بز

 

زمان پخت : 20 دقیقه

 

برای 12 نفر یک چهارم فنجان پنیر بز

 

2 قاشق غذاخوری خرما ، هسته جدا شده و خرد شود

 

1 قاشق غذا خوری پنیر خامه ای کم چرب

 

2 قاشق غذاخوری خلال پسته بوداده نمک زده

 

1 قاشق چایخوری فلفل دانه ای صورتی خرده شده( در صورت تمایل)

 

طرز تهیه:

 

پنیر بز ، خرما ، پنیر خامه ای را در یک ظرف ریخته ،باهم مخلوط کنید. و به اندازه 12 توپ ( اندازه هر کدام 1 قاشق چایخوری) گرد کنید. پسته خرد شده و دانه های فلفل دلمه ای را در یک ظرف کوچک باهم مخلوط کنید. گلوله های پنیر را در مخلوط پسته و فلفل دانه ای بغلطانید .

 

یک عدد خلال دندان داخل هر کدام از گلوله ها فرو کرده داخل یک بشقاب بچینید و رویش را هم بپوشانید. در یک جای خنک قرار دهید تا خودش را کاملا بگیرد. میزان مواد مغذی در هر وعده:27 کالری، 1 گرم پروتئین ، 2 گرم کربوهیدرات، بدون چربی و فیبر ، 27 میلی گرم سدیم.

 

 

کباب تند آسیایی

 

زمان پخت : 20 دقیقه

 

برای 12 نفر 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه

 

1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای

 

1 قاشق غذا خوری سس سویای کم نمک

 

2 قاشق چایخوری روغن زیتون

 

250 گرم گوشت (به 12 قطعه مساوی تقسیم کنید)

 

2 یا 3 عدد پیازچه را به 24 قطعه مساوی خرد کنید

 

طرز تهیه:

 

( هر کدام حدود 5 سانتی متر) آب لیمو، شکر، سس سویا و روغن زیتون را در یک کاسه ریخته و باهم مخلوط کنید، گوشت را به مواد فوق اضافه کنید. برای 20 دقیقه مرینیت کنید و یا می توانید از شب قبل گوشت و مواد را داخل یخچال قرار دهید . ماهیتابه را گرم کنید و روغن زیتون را کف آن بپاشید.

 

به گوشت اب نمک و سرکه و ادویه اضافه کنید و داخل ماهیتابه قرار دهید. هر قطعه گوشت را به دور 2 عدد پیازچه رول کنید. دوطرف پیازچه ها باید از داخل گوشت بیرون زده باشند. سیخ های چوبی یا فلزی کوچک را داخل گوشت فرو ببرید. حدود 5 تا 6 دقیقه طول می کشد که هر طرف گوشت خوب بپزد.

 

در ظرف را بگذارید تا گوشت خوب بپزد. آب نمک و سرکه را جوشانده تا به آرامی غلیظ تر شود، 1 تا 2 دقیقه. گوشت ها را با سیخ داخل سینی قرار داده و با برگ های اضافی پیازچه تزیین کنید و آب نمک و سرکه را روی گوشتها بریزید مواد مغذی در هر وعده : 41 کالری ، 4 گرم پروتئین ، 2 گرم کربوهیدرات ، 2 گرم چربی ، چربی اشباع شده و فیبر ندارد. 53 میلی گرم سدیم.