طرز تهیه ساندویچ مرغ با سس پستو

• یک قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی: (پودر ریحان، ارگانو، رزماری، مرزنجوش، گشنیز، آویشن و فلفل قرمز خشک)
•    1/4 قاشق چایخوری نمک
•    1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
•    نیم کیلوگرم فیله مرغ
•    یک عدد پیاز درشت، خلالی
•    250 گرم قارچ خرد شده
•    دو حبه سیر رنده شده
•    یک کنسرو گوجه فرنگی (400 گرم )
•    دو قاشق غذاخوری سرکه قرمز
•    یک عدد کدوی سبز یا زرد، خلالی از طول برش داده شود
•    یک عدد فلفل دلمه ای سبز، زرد و قرمز، خلالی
•    1/3 پیمانه  مایونز یا سس سالاد
•    دو قاشق غذاخوری پستو
•    نان ساندویچی
•    برگ های تازه ریحان

طرز تهیه

1. در یک کاسه کوچک، ادویه ایتالیایی، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید بهم بزنید خوب. این مواد را روی فیله های مرغ بریزید و با انگشت بمالید تا همه قسمت های مرغ را بپوشاند. مرغ ها را داخل قابلمه بریزید تا بپزند.

2. پیاز، قارچ و سیر را اضافه کنید. در یک کاسه دیگر، گوجه فرنگی و سرکه را با هم مخلوط و به مرغ ها اضافه کنید.

3. به مدت4 یا 5 ساعت با حرارت بسیار کم بگذارید بپزند تا همه مرغ ها به خوبی به خورد یکدیگر بروند. سپس حرارت را زیاد و کدو و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. اجازه دهید با حرارت زیاد به مدت 30 دقیقه دیگر بپزد.

4. در همن فاصله، مایونز و پستو را با هم مخلوط کنید. نان ها را از وسط برش دهید و مخلوط سس ها را روی سطح آنها بمالید.

5. مرغ ها را روی تخته گوشت خوردکنی خلالی برش دهید. با کف گیر سوراخ‌دار سبزیجات را از قابلمه روی نان ها بگذارید (آب نداشته باشد). سپس تکه های مرغ را بگذارید و برگ های تازه ریحان را روی همه مواد قرار دهید.