طرز تهیه ماکارون ادویه‌دار کدوحلوایی

•    1.5 پیمانه بادام خرد شده
•    1 ¼ پیمانه خاکه قند
•    یک قاشق چایخوری ادویه پای سیب
•    3 عدد سفیده تخم مرغ
•    نصف قاشق چایخوری وانیل
•    نمک
•    ¼ پیمانه خاکه قند
•    8 قطره رنگ غذای زرد
•    2 قطره رنگ غذای قرمز
•    نصف پیمانه کره سیب یا کره کدو حلوایی

طرز تهیه

1. سه تابه بزرگ مخصوص فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید تا کاملا جذب او شود. در یک کاسه متوسط، بادام، پودر شکر و ادویه را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

2. در یک کاسه بزرگ، سفیده تخم مرغ، وانیل و نمک را مخلوط کنید. آنها را با هم زن برقی و سرعت بالا هم بزنید تا کف کنند و نرم شوند. رنگ غذا را به مخلوط بادام اضافه کنید.

3. مخلوط رنگی را با قاشق داخل کیسه قنادی بریزید. سر قیف را قالب گرد بگذارید و دایره های حدود 5 سانتی متری روی سینی فر ایجاد کنید. بین هر دایره 2 سانتی متری فاصله بگذارید زیرا هنگام پخت پف می کنند و بزرگ می شوند و اگر نزدیک باشند، به هم می چسبند. 30 دقیقه پیش از اینکه داخل فر قرار دهید، آن را در اتاق بگذارید بماند.

4. در این فاصله، فر را با دمای 325 درجه فارنهایت روشن کنید و سینی را داخل فر بگذارید. کوکی ها باید حدود 9 تا 10 دقیقه بپزند. خیلی آرام کاغذهای روغنی را از پشت کوکی ها جدا کنید و بگذارید تا سرد شوند.

5. کره کدوحلوایی را روی یکی از کوکی ها بگذارید و کوکی دیگر راروی آن قرار دهید. به این ترتیب، 30 عدد ماکارون خوشمزه کدوحلوایی می توانید درست کنید.