طرز تهیه خورشت آویچ سبک جدید

طرز تهیه خورشت آویچ سبک جدید
گوشت مرغ  1250 گرم
گردو  500 گرم
تره  125 گرم
نعناع  125 گرم
گشنیز  125 گرم
جعفری ساطوری شده  125 گرم
سیر  3 عدد
آب انار  3 فنجان
رب انار  150 گرم
روغن  100 گرم
پیاز داغ عسلی  2 قاشق سوپخوری
تخم مرغ  4 عدد
آرد برنج  0.5 فنجان
فلفل  قدری
نمک  قدری

 طرز تهیه :

مرغ پاک کرده باشد یا گوشت ماهیچه بدون استخوان باشد این نکته ی مهمی است, مغز گردو چرخ کرده باشد , سبزی ( نعناع , گشنیز , تره و جعفری ) باشد , پیاز سرخ کرده باشدمرغ را تمیز کرده با پیاز سرخ کرده و مغز گردوی چرخ کرده و 4 تا 5 لیوان آب میگذاریم آهسته بجوشد و مرغ نیم پز شود ( در صورت مصرف گوشت آن را با پیاز سرخ کرده و 4 تا 5 لیوان آب میگذاریم نیم پز شود بعد گردو را میریزیم و کمی آب اضافه میکنیم ) سبزی را تمیز می نمائیم میشوئیم در سبد میریزیم تا آب آن برود و ریز خرد میکنیم و سیر را میگوییم و با سبزی و روغن بحدیکه

 
آب سبزی کشیده شود کمی سرخ میکنیم و آنرا داخل گوشت و گردو میریزیم و بعد آب انار یا رب و کمی نمک و فلفل داخل خورش میکنیم و هم میزنیم میگذاریم خورش آهسته بجوشد و ارد برنج را در کمی آب سرد حل میکنیم کم کم داخل خورش میریزیم و بهم میزنیم و میگذاریم تا خورش کاملا جا بیافتد و بعد تخم مرغها را مخلوط می نمائیم و داخل خورش میریزیم بعد از بسته شدن تخم مرغ خورش را بهم میزنیم و مرغ را داخل خورش میگذاریم تا مرغ کمی گرم شود .در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این خورش برای 4 تا 6 نفر کافیست.

مطالب خواندنی و جالب

گالری عکس های دیدنی و جالب

Xبستن تبلیغ
بواسیر
Xبستن تبلیغ
آنلاین بازی کنید