طرز تهیه خورشت آویچ سبک جدید

 طرز تهیه :

مرغ پاک کرده باشد یا گوشت ماهیچه بدون استخوان باشد این نکته ی مهمی است, مغز گردو چرخ کرده باشد , سبزی ( نعناع , گشنیز , تره و جعفری ) باشد , پیاز سرخ کرده باشدمرغ را تمیز کرده با پیاز سرخ کرده و مغز گردوی چرخ کرده و 4 تا 5 لیوان آب میگذاریم آهسته بجوشد و مرغ نیم پز شود ( در صورت مصرف گوشت آن را با پیاز سرخ کرده و 4 تا 5 لیوان آب میگذاریم نیم پز شود بعد گردو را میریزیم و کمی آب اضافه میکنیم ) سبزی را تمیز می نمائیم میشوئیم در سبد میریزیم تا آب آن برود و ریز خرد میکنیم و سیر را میگوییم و با سبزی و روغن بحدیکه