کلم پلوی شیرازی به سبک شیرازی

کلم پلوی شیرازی به سبک شیرازی
مواد لازم

•    یک عدد کلم‌برگ بزرگ
•    ۶۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده
•    دو قاشق غذاخوری آرد نخودچی
•    نیم کیلوگرم سبزی معطر خرد شده
•    یک عدد تخم‌مرغ درشت
•    دو قاشق غذاخوری پیاز رنده شده
•    رب گوجه‌فرنگی
•    زعفران دم کرده
•    پودر دارچین و پودر گل سرخ خشک
•    روغن

طرز تهیه این غذای خوشمزه

1. ابتدا گوشت چرخ‌کرده را با ادویه ، آرد نخود‌چی و پیاز رنده شده مخلوط کنید و ورز دهید. سپس آنها را داخل روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.

2. کلم را بشویید، خرد کنید و تفت دهید تا آبش کشیده شود. سپس روغن، پیاز سرخ‌شده و رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و دوباره تفت دهید تا طلایی شود. روی آن آب گوشت یا مرغ بریزید و بپزید.

3. پس از پخته شدن کلم، کوفته قلقلی‌ها را داخل آن بریزید و حدود 15 دقیقه بپزید تا گوشت کاملا پخته و نرم شود. در این مرحله، دارچین و پودر گل سرخ را اضافه کنید و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.

4. برنج را زنده‌تر بردارید و آبکش کنید. لایه به لایه از مایه کلم و گوشت و سبزی معطر بین برنج بریزید. حدود ۴۵ دقیقه روی حرارت متوسط دم کنید.

مطالب خواندنی و جالب

گالری عکس های دیدنی و جالب

Xبستن تبلیغ
بواسیر
Xبستن تبلیغ
آنلاین بازی کنید