وکیل ملکی، هزینه وکیل ملکی تهران

وکیل ملکی، هزینه وکیل ملکی تهران

دستور تهیه کیک ژله ای قلبی

در این بخش به آموزش تهیه کیک ژله ای و تزئین آن به شکل قلب پرداخته ایم:

مواد موردنیاز

•    ۲۲۰ گرم بیسکویت شکلاتی
•    ۸۰ گرم کره آب شده
•    ۳ قاشق چایخوری پودر ژلاتین
•    ۸۰ میلی لیتر آب پرتقال
•    ۴۰۰ گرم پنیر خامه ای
•    ۱۵۰ گرم شکر
•    ۳۵۰ گرم خامه ی فرم گرفته

مواد مورنیاز برای رویه

•    ۵۰ گرم شکر
•    ۳ قاشق چایخوری پودر آگارآگار
•    یک پیمانه  آب
•    ۴۰۰ گرم انار دانه شده
•    ¼ پیمانه آب پرتقال
•    یک قطره رنگ خوراکی

طرز تهیه کیک ژله ای

۱٫ بیسکویت شکلاتی پودر شده را با کره ی ذوب شده مخلوط کنید و داخل قالب کمربندی مربع یا گرد ۲۳ سانتی متری پرس کنید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

۲٫ پودر ژلاتین را روی آب پرتقال بریزید و کنار بگذارید تا اسفنجی شود سپس روی بخار آب قرار دهید تا شفاف شود.

۳٫ پنیر خامه ای و شکر را با همزن برقی بزنید تا با شکر مخلوط شود. ژلاتین حل شده خنک را اضافه کنید و با دور کند همزن مخلوط کنید. خامه فرم گرفته را اضافه کنید، با لیسک به حالت دورانی هم بزنید و روی بیسکویت پرس شده بریزید.

۴٫ در آخر  مواد رویه را روی آن بریزید و صاف کنید و به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید .

۵٫ برای تهیه مواد رویه، شکر ، آگار آگار و آب سرد را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود و به جوش آید. سپس دانه های انار و آب پرتقال را اضافه کنید و دو دقیقه روی حرارت قرار دهید. سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

۶٫ در صورت نیاز ، یک قطره رنگ خوراکی قرمز به مواد رویه اضافه کنید.