اینستاگرام مجله تفریحی ایران ناز,اینستاگرام,اینستاگرام ایران ناز

کاپ کیک هویجی و طرز تهیه آن

کاپ کیک هویجی و طرز تهیه آن

 آماده سازی: 1 ساعت
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت

مواد اولیه :

برای 6 نفر
آرد                                           200گرم
کره                                           120گرم
تخم مرغ                                      2عدد
شکر                                        175گرم
گردو                                    نصف لیوان
دارچین                       2قاشق چایخوری
هویج                                       200گرم
بیکینگ پودر                  1قاشق چایخوری
نمک                   1چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه :

ابتدا فر را با دمای 180درجه روشن کنید تا گرم شود.

کره آب شده و شکر را مخلوط کرده و با همزن کاملا بزنید.

تخم مرغها را یکی یکی به مواد اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید.

هویج را شسته و پوست بگیرید و ریز رنده کنید و به مواد اضافه کرده و با همزن دستی کاملا مخلوط کنید.

گردوهای خرد شده را هم به مواد اضافه کنید.

آرد ، بکینگ پودر ، دارچین و نمک را مخلوط کرده و2 بار الک کنید سپس به مایه کیک اضافه کرده و با لیسک به آرامی به شکل دورانی مخلوط کنید.

داخل قالب های کاپ کیک ( کیک یزدی ) را چرب کنید و تا نصف هر قالب از مایه کیک پر کنید سپس داخل فربه مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید.

پس از پخت کیک ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود سپس با خامه زده شده تزیین و سرو کنید.

نکات:

1)بهتر است گردوها را قبل از اضافه کردن به مایه در آرد بغلتانید تا ته نشین نشوند.

2)به جای شکر میتوانید از همان میزان عسل استفاده کنید.

3)توجه داشته باشید تخم مرغها نباید سرد باشند.آنها را ز یک ساعت قبل در دمای اتاق قرار دهید.