بال مرغ ۸ عدد ( ۴۰۰ گرم)
آرد ذرت ۱ قاشق سوپخوری ( ۹ گرم)
پودر نان خشک یا پنیر پارمسان(رنده شده) به مقدار لازم
آویشن ۱ قاشق چایخوری (۳ گرم)
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
کنجد ۳/۱ پیمانه ( ۵۳ گرم)
تخممرغ ۱ عدد ( ۵۵ – ۶۰ گرم)
روغن (سرخ کردنی) به مقدار لازم
روش تهیه:
قسمت بالای بالها را جدا کرده کنار بگذارید. قسمت باقیمانده (بازوی مرغ) را با یک دست گرفته و با دست دیگر با یک چاقوی تیز گوشت را از قسمت بالا به طرف پایین بکشید. آرد ذرت، پودر نان خشک یا پنیر پارمسان، آویشن، نمک، فلفل و کنجد را مخلوط کرده در یک بشقاب بریزید.