طرز تهیه کوکو پاستا

طرز تهیه کوکو پاستا
مواد لازم:

پاستا (لوله ای)، 200 گرم
نمک، به مقدار لازم
روغن مایع (مخصوص سرخ کردن)، به مقدار لازم
پیاز (نگینی شده)، 1 عدد (140 گرم)
فلفل دلمه ای زرد و قرمز (نگینی شده)، 1 عدد از هر کدام (جمعاً 200 گرم)
فلفل سیاه و قرمز (پودر شده)، به مقدار لازم
نخودفرنگی (بلانچ شده)، 100 گرم
هویج (نگینی و پخته شده)، 1 عدد (70 گرم)
آویشن (پودر شده)، 1 قاشق چایخوری (3 گرم)
سیر (کوبیده شده)، 2 حبه (10 گرم)
پنیر گودا (رنده شده)، 100 گرم
تخم مرغ، 6 عدد (330 الی 360 گرم)

روش تهیه:

پاستا را در مقداری آب جوش، نمک و روغن بجوشانید به حدی که پخته و مغز آن نرم شود. سپس در آبکش بریزید. (بچشید، اگر شور بود مقداری آب سرد روی آن بگیرید). در تابه ای مقداری روغن ریخته پیاز را در آن تفت دهید تا نرم و شفاف شود. فلفل دلمه ای را بیفزائید. پس از کمی تفت دادن از روی حرارت بردارید. سپس در ظرفی پاستا، نمک، فلفل، نخودفرنگی، هویج، آویشن، سیر و نیمی از پنیر را به همراه مخلوط پیاز و فلفل دلمه ای بریزید و مخلوط کنید. تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه با همزن دستی بزنید و به مخلوط بالا اضافه و کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.

 
داخل چهار قالب کوچک یک نفره گرد را با مقداری روغن مایع چرب کنید و مایه کوکو را در آنها ریخته و بقیه پنیر را روی آن بپاشید. در طبقه وسط فری کـه از یک ربع قبـل با حـرارت 350 درجـه فـارنهایت (175 درجـه سانتی گراد) گـرم کـرده اید حدود 15 تا 20 دقیقه قرار دهید تا کوکو پخته و پنیر آن ذوب شود. سپس در ظرف های مورد نظر قـرار داده و با بـرگ کـاسنی یـا سبزیجات دیگر تزئین کنید.

جایگزین:

به جای قالب های کوچک یک نفره می توانید از یک قالب بزرگ تر استفاده کنید و یا این که در تابه ای مقداری روغن مایع ریخته و روی حرارت قرار داده تا داغ شود. مایه کوکو را در آن بریزید و در تابه را بگذارید تا کوکو پخته شود و زیر آن طلایی شود.

مطالب خواندنی و جالب

گالری عکس های دیدنی و جالب

Xبستن تبلیغ
بواسیر
Xبستن تبلیغ
آنلاین بازی کنید