آموزش تهیه شیرینی بلوندی

 آماده سازی: 5 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 35 دقیقه

مواد اولیه :

آرد 1 فنجان – 140 گرم
نمک 1/8 قاشق چایخوری
عصاره بادام نصف قاشق چایخوری (اختیاری)
عصاره وانیل 1 و نیم قاشق چایخوری
شکر قهوه ای 1 فنجان – 230 گرم (تیره)
کره نصف فنجان -115 گرم (بی نمک – آب شده)
تخم مرغ  1 عدد بزرگ

 مواد افزودنی اختیاری :

پودر اسپرسو 2 قاشق سوپخوری (فوری)
میوه خشک 1/2 تا 1 فنجان (خرد شده)
مغز آجیل 1/2 تا 1 فنجان (خرد شده و بو داده)
شکلات 1/2 تا 1 فنجان (چیپسی. انواع مختلف)
طعم دهنده نصف قاشق چایخوری (به دلخواه)

بلوندی یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین شیرینی هایی است که میتوانید در فر بپزید. این بلوندی ها کاملاً غلیظ هستند و رویه ای داندانه ای دارند و مزه ی آنها مانند کارامل کره ای است.
آنچه باید بدانید: بهتر است از شکر قهوه ای تیره برای این شیرینی استفاده کنید. شکر قهوه ای روشن هم جواب می دهد اما طعم و عطرش به آن اندازه غلیظ نیست. هر طور که می خواهید دستور آشپزی را تغییر دهید. طبق ذائقه شکلات، مغز آجیل، میوه ی خشک یا هر چیز دیگر که دوست دارید اضافه کنید. در پایین مقدار لازم از هر کدام را برایتان آورده ایم.

طرز تهیه:

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید. کف یک تابه ی مخصوص فر به اندازه ی 20 در 20 سانتی متر را با کاغذ روغنی بپوشانید یا کره مالی کنید.

2. در یک کاسه ی متوسط، کره ی آب شده و شکر قهوه ای را هم بزنید تا در هم حل شوند. تخم مرغ، وانیل، عصاره بادام (اختیاری) و نمک را بریزید و هم بزنید.

طرز تهیه ,روش تهیه,طرز تهیه شیرینی ,بلوندی ,شیرینی بلوندی ,تهیه شیرینی بلوندی ,شیرینی پزی,آموزش شیرینی پزی,سایت آشپزی

3. آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود سپس هر مواد اضافی دیگر مانند تکه های شکلات، مغز، میوه ی خشک را اضافه کنید.

4. خمیر را داخل ظرف مخصوص فر بریزید و 20 تا 25 دقیقه تا زمانی که وقتی خلال دندانی وسط آن فرو کنید تقریباً تمیز بیرون بیاید در فر بپزید. بگذارید خنک شود سپس به شکل 16 مربع برش دهید.

نگهداری:

بلوندی ها را در ظرف محفوظ از هوا به مدت 3 روز در هوای اتاق و یک هفته در یخچال میتوان نگهداری کرد. همچنین تا 3 ماه در فریزر می مانند.