دکتر فیروزه رحیمی تصریح كرد: با پیشرفت جوامع و اصلاح رژیم غذایی افراد میزان دریافت «ویتامین A» به مقدار چشمگیری افزایش یافته است به طوریکه در رژیم عادی افراد «ویتامین A» به مقدار زیادی وجود دارد.
رحیمی اظهارداشت: متاسفانه مردم بر این باور هستند که هر بیماری چشمی را میتوان با مصرف آب هویج بهبود بخشید که باید گفت این یک باور غلط و بی اساس زیرا مصرف این میوه هیچ تاثیری بر قدرت بینایی و بیماریهای چشم ندارد.
وی با اشاره به مضرات بیش از حد آب هویج، افزود: مصرف بیش از حد آب هویج نهتنها در بیماری چشم تاثیر نداشته بلکه موجب زردی پوست نیز میشود.
این متخصص قرنیه اضافه كرد: آب هویج یک ماده محلول در چربی است که از طریق ادرار دفع نمیشود بنابراین بر اثرتجمع میتواند عوارضی را برای کبد به همراه داشته باشد.
استاد چشم پزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران با توجه به توصیههای تغذیهای مفید برای چشم، اظهارداشت: مصرف میوه و سبزیجات تازه برای پیشگیری از پیری زودرس سلولهای شبکیه بسیار موثر است اما لازم به ذکر است مصرف این مواد از بروز بیماری پیشگیری نمیکند بلکه با افزایش قدرت دفاعی مانع از بروز زودرس میشود.