سکه سلامتی دو رو دارد

سکه سلامتی دو رو دارد
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به اهمیت رعایت اصول طلایی تغذیه (تناسب،تعادل و تنوع) برای جلوگیری از خستگی های مداوم؛ تاکید کرد: در رابطه با افت توان کاری در درجه اول کم خونی ها نقش دارند و افراد کم خون خیلی سریع به بیماری های فصلی مبتلا می شوند و در فصولی که وارونگی هوا تشدید می شود این افراد بیشتر در معرض خطرند خیلی بد است.

دکتر مظهری گفت:« افرادی که به طور مداوم احساس خستگی می کنند و خیلی زود توانایی خود را در جهت انجام کارهای بدنی و ذهنی از دست می دهند به علل مختلفی خیلی زودتر دچار این مشکل می شوند که بخش زیادی از آن مربوط به نوع تغذیه، کیفیت تغذیه و کمبودهای احتمالی ناشی از تک خوری، بدخوری و عدم استفاده از گروه های مختلف غذایی است.» وی ادامه داد: « گاهی هم به علت عدم استراحت کافی ممکن است فرد توان کاری اش را از دست دهد. افرادی که شب زنده داری و روزخوابی می کنند رفته رفته به دلیل به هم ریختن ساعت بیولوژیکی بدنشان احساس خستگی دائم می کنند.»

سبزیجات، خادم سیستم ایمنی بدن


این متخصص تغذیه گفت:« رعایت اصول طلایی تغذیه (تناسب، تعادل و تنوع) که توصیه به استفاده از چهار گروه اصلی در سبد غذایی روزانه می کند، راهی برای جلوگیری از خستگی های مداوم است. یکی از گروه های غذایی اصلی نان و غلات بخصوص از نوع سبوس دار، جایگزین غلات یا فرآورده هایی است که زیاد از مغز گندم فرآوری نشده اند. دومین گروه، سبزیجات و میوه جات است البته سبزیجات از پراهمیت ترین مواد غذایی است که نه تنها انرژی زیادی ندارند بلکه حاوی مواد مغذی بسیاری است بطوریکه گاهی سبزیجات رنگارنگ از نظر رنگ و طعم وعطر و مزه بین 5 تا 10 هزار مواد شیمیایی ثانویه دارند به همین دلیل گفته می شود این ترکیبات خادم و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن هستند.»

نقش آنتی اکسیدان ها در مبارزه با هوا و غذای آلوده


وی ادامه داد:« ترکیبات موجود در سبزیجات در قبال حجم زیادی از رادیکال های آزادی که از طریق استنشاق هوای آلوده، نوشیدن آب های غیربهداشتی و یا مصرف غذاهایی که به علت خورد و خوراک نامناسب دام و طیور یا به علت سم پاشی ها و کودها به بدن ما هجوم می آورند تا حدی می توانند آنها را خنثی کنند که در اصطلاح به این ترکیبات، آنتی اکسیدان یا ضد زنگ می گویند.»

تنظیم دستگاه گوارش با فیبرها


دکتر مظهری افزود:« بسیاری از مواد مغذی مفیدی را نیز از طریق سبزیجات سالم و فاقد آلودگی دریافت می کنیم که می توان به انواع فیبرهای محلول و نامحلول اشاره کرد که یکی از عوامل مهم تنظیم دستگاه گوارشی بدن است. زمانی که دستگاه گوارش به خوبی کار کند هم جذب مواد افزایش پیدا می کند و هم دفع مواد زاید از بدن سریع و بدون هیچ مشکلی خواهد بود و هم بدین سان موادی که در فرآیند هضم و جذب به مواد سرطان زا تبدیل شده اند را رقیق می کنند تا با تحریکات مداوم خود ایجاد سرطان های دستگاه گوارشی بخصوص سرطان روده بزرگ را موجب نگردند.» وی تاکید کرد:« مواد معدنی کلیدی مثل منیزیم، پتاسیم، کلسیم، آهن غیرهم و سلنیوم را  اغلب از طریق مصرف سبزیجات مختلف دریافت می کنیم.»

میوه ها سرشار از ویتامین ث


استاد و مدیرگروه تغذیه واحد علوم و تحقیقات با اشاره به اهمیت مصرف میوه جات نیز گفت:« بیشترین ویتامین ث را از انواع میوه جات بخصوص مرکبات به دست می آوریم گرچه سبزیجایت نیز از منابع بسیار غنی ویتامین ث است اما فرق ویتامین ث موجود در فلفل دلمه ای یا سیب زمینی تازه و گوجه فرنگی با میوه جات این است که میوه جات می توانند ذائقه نوازی نیز بکنند. البته برخی افراد یا میوه نمی خورند یا در مصرف آن افراط می کنند که هر دو روش مورد تایید نیستند.»

مطالب خواندنی و جالب

گالری عکس های دیدنی و جالب

Xبستن تبلیغ
بواسیر
Xبستن تبلیغ
آنلاین بازی کنید