اینستاگرام مجله تفریحی ایران ناز,اینستاگرام,اینستاگرام ایران ناز

عضویت در تلگرام مجله تفریحی ایران ناز,عضویت در تلگرام,عضویت در تلگرام ایران ناز

روش تهیه ادویه هندی مخلوط یا گرام ماسالا

روش تهیه ادویه هندی مخلوط یا گرام ماسالا

روش تهیه ادویه هندی مخلوط یا گرام ماسالا

 

در ادامه این مطلب از ایران ناز روش تهیه ادویه هندی مخلوط یا گرام ماسالا را آموزش می دهیم.

 

اصولا گرام ماسالا در زبان هندی به معنی ادویه مخلوط تند است ، ترکیبات گوناگونی از ادویه های مختلف وجود دارد و همه ی آنها ماسالا نامیده میشود ( ماسالا یعنی ادویه جات و گرام یعنی تند ) .

 

مواد لازم برای ادویه گرام ماسالا ( نوعی ادویه مخصوص اصیل هندی ) :

جوز هندی      2 عدد
 اَنیسون یا بادیان     3 عدد
 فلفل سیاه      2 قاشق چایخوری
 زیره سبز      4 قاشق چایخوری
زردچوبه     3 قاشق چایخوری
هل     3 قاشق چایخوری
فلفل قرمز یا پاپریکا     2 قاشق چایخوری
رازیانه     2 قاشق چایخوری
برگ بو     5 عدد
میخک     1 قاشق چایخوری
دارچین     3 قاشق چایخوری
زیره سیاه     2 قاشق چایخوری
گل سرخ     1 قاشق چایخوری
زنجبیل     1 قاشق چایخوری
تخم گشنیز     3 قاشق چایخوری

 

ترکیب ادویه بستگی به تمایل اشخاص و استفاده از مقدار و نوع ادویه دارد، بعنوان مثال اگر از فلفل قرمز و پاپریکا در این ادویه بیشتر استفاده شود رنگ ادویه به قرمزی می زند و اگر از زردچوبه بیشتری استفاده شود رنگ ادویه به زردی می زند و …

 

در هند هر غذا دارای ماسالای مخصوص به خود است ؛ گرام ماسالا یکی از معروف ترین ادویه هاست و در اغلب غذاها مصرف می شود و می توانید آنرا در بعضی فروشگاه ها به صورت آماده پیدا کنید.

 

طرز تهیه ادویه گرام ماسالا:

برای آماده سازی گرام ماسالا باید تمام ادویه ها را درون میکسر بریزید تا پودری یک دست شود سپس با هم مخلوط کنید و درون شیشه ای ریخته و در آن را محکم ببندید و در جای خشک و تاریک نگهداری نمائید.