عضویت در تلگرام مجله تفریحی ایران ناز,عضویت در تلگرام,عضویت در تلگرام ایران ناز
مرکز مشاوره،مشاوره ازدواج،مشاوره خانواده،آموزش مهارت های زندگی
مرکز مشاوره،مشاوره ازدواج،مشاوره خانواده،آموزش مهارت های زندگی
دکترجمیلیان متخصص ارتودنسی دارای فلوشیپ تخصصی جراحی ارتودنسی
بلیط هواپیما
دکترجمیلیان متخصص ارتودنسی دارای فلوشیپ تخصصی جراحی ارتودنسی
بلیط هواپیما
دکتر زهرا سعادتی،متخصص جراحی عمومی،لیزر،خدمات زیبایی،هموروئید،شقاق
دکتر زهرا سعادتی،متخصص جراحی عمومی،لیزر،خدمات زیبایی،هموروئید،شقاق

آموزش دسر پاولووای شلیل و موز

آموزش دسر پاولووای شلیل و موز

مواد اولیه برای تهیه پاولووای شلیل و موز: (برای 8 نفر)
1 _ سفيده تخم مرغ 4 عدد
2 _ شكر 250 گرم ( يك ليوان سر پر
3 _ پودر كاكائو  1 قاشق مربا خوري
4 _ وانيل قدري
5 _ آب ليمو 1 قاشق غذا خوري
6 _ خامه 1 ليوان
7 _ شليل 2 عدد درشت
8 – موز كوچك 1 عدد
9 _ گردو و پسته خرد شده 3 قاشق غذا خوري

 

مراحل تهیه:

فبل از هر كاري فر رابا بیشترین درجه روشن كنيد و بعد از 4 دقیقه روی   180 درجه سانتی گراد بگذارید .

 

شكر را مولينكس و كاملاً پودر كنيد.
_ تخم مرغها را دانه دانه در ظرفي شكسته و با احتياط زرده را جدا كنيد اگر آثار زرده در سفيده باقي بماند سفيده خوب پف نميكند . بعد با دور تند همزن برقي سفيده را تا جايي بزنيد كه پنبه اي شود .

 

_ در حالي كه سفيده را ميزنيد پودر شكر را كم كم اضافه كنيد و صبر كنيد تا كاملاً با سفيده مخلوط شود و يكباره شكر را اضافه نكنيد و ممكن است هم زدن 10 الي 15 دقيقه طول بكشد .

 

_ پودر كاكائو و وانيل و آب ليمو را اضافه كنيد و دوباره هم بزنيد تا كاملاً مخلوط شود .
_ كف سيني فر را كاغذ روغني انداخته و مايه را روي آن بريزيد و با پالت آن را به شكل يك دايره 20الی 25 سانتي متري پهن كنيد. یا با قیف دایره وار گلهایی به اندازه یک گردوی کوچک کنار و چسبیده به هم و به همان قطر درست کنید .
_ نيمي از گردو و پسته را در لبه بيروني روي مايه بريزيد .

 

_ سيني را در فر با حرات180 درجه سانتي گراد و به مدت 25 دقيقه بگذاريد .
_ بعد از اين مدتی که در فر بود در فر را باز نكنيد ولي فر را خاموش كنيد و صبر كنيد تا به مرور گرماي فر كم شود . اگر در فر باز شود و این مرحله به خوبی انجام نشود مغز این دسر خوب پخته نمی شود .

 

_ بعد از اينكه اين دسر را از فر خارج كرديد با يك لايه خامه و ميوه و بقيه گردو و پسته تزئين كنيد .
_ معمولاً اين دسر در اتمام كار به علت سبکی و پوک بودن كمي ترك بر ميدارد و مهم نيست زيباتر هم ميشود .

 

اگر تعداد افراد خانواده کم است مقدار داده شده را نصف کنید .
 
این دسر ترکیبی از شیرینی مرنگ همراه با خامه و میوه  است