عکس های زیبا و دینی از جشن پرتاب کیک و شیرینیعکس هایی از هنرنمایی خداوند در آفرینش دریاچه هاعکسهایی دیدنی از افرادی با زیباترین چشم های دنیاعکس های جالب و دیدنی از شاد ترین محله در جهانعجب دزد ریلکس و باحالی هست ایشون!! ( تصویری)خالی بندی های باورنکردنی از نوع دخترانه (آخر خنده)شیک پوش و خوش لباس ترین زن منتخب دنیا! +عکسمعروف و زیباترین مدل فرانسوی مسلمان شد +عکسدستگیری ملکه زیبایی آمریکا به جرم حمله به نامزدشدفن یک زن معروف با جواهرات 900 میلیونی!! +عکسهدیه باورنکردنی یک میلیاردر به مانکن معروف +تصاویرعجیب و خنده دارترین جشن فارغ التحصیلی (تصویری)خرج سرسام آور این خانم معروف برای زیبایی +عکسپیرترین خانم بدنساز در جهان با 74 سال سن +عکستظاهرات مردمی علیه خواننده عجیب و بسیار مشهور!فال و طالع بینی روز پنجشنبه 28 اردیبهشت 1391عکس های دیدنی روز پنجشنبه 28 اردیبهشت 1391
فال انبیاء الهیفال عشق و ازدواجفال تاروتفــــــــــــال حـــــــافـــــــــــظفال بوسیله قرآنفال پاسور یا همان ورق ( فال احساس )فال عاشقانهعكس ازدواج مرد 60 ساله و دختر 13 سالهجدیدترین مدلهای کت و دامن مجلسی زنانه 2011فال لاک پشتفال روز عشقجدیدترین مدلهای تزئین سفره هفت سین نوروزعکسهای رامونا امیری ، ملکه زیبایی کانادافال نقطه ها
آموزش مجسمه سازیمستند سیاره های عجیب کیهان
آموزش یوگای صورت و رفع چین وچروک پوست مستند امپراطوری خورشیدمستند مدرسه هندیگردنبند متولدین آذر ماهآموزش اصول و قواعد فیزیکمسابقات بدنسازی جهان 2004آموزش شناخت آفات لوبیاآموزش مکالمه زبان اسپانیاییآموزش دوره کامل Top Notchکثیف ترین شغل ها در جهانکاملترین پک آموزشی اتوکدمستند زمین (Earth)مجموعه بازی های نوکیامستند مدرسه آفریقایی
بازی شبیه ساز پرواز(اورجینال) آموزش سیلو کردن ذرت و علوفهکاملترین مرجع آموزشی ویولنمجموعه مستندهای آپارات
منوی اصلی
فروشـــگاه سایت
دسته ها
انواع فال و sms
فال روز
خواص گوشت حیوانات
كبوتر: كلسیم گوشت كبوتر نسبت به دیگر پرندگان بیشتر است به این علت براى كودكان و رشد و نمو آنان مفید بوده و چربى آن كم است.
بره: براى معده هاى معتدل مفید بوده خونى معتدل تولید مى كند.
گوساله : بهتر از گاو و بز و میش بوده هرچه جوان تر باشد بهتر است و گوشت گوساله و گاو محرك خوبى براى ترشحات دستگاه گوارش به ویژه معده است.
گاو: براى صفراوى ها مفید است براى سودایى ها مضر كه مصلح آن زنجبیل و فلفل است. سرد مزاجها بهتر است آن را با فلفل و سیر بخورند.
مرغ: براى بدن مفید است مسبب فعالیت كلیه ها وتقویت عضلات قلب مى شود. براى بیماران قلبى غذاى خوبى بوده وتا حدى به درمان آنان كمك مى كند.
قابل توجه اینكه بیمارانى كه نقرس دارند نباید بیش از سه بار در هفته گوشت مرغ بخورند.
بز : معتدل است اگر بریان شده آن را بخورید قولنج مى دهد. خوردن گوشت بز مكروه است.
بوقلمون : در تقویت اعصاب و فشار خون مؤثر است. تنظیم كننده اعصاب ونیروى فكرى بوده ودر دوران نقاهت مفید است.
غاز : مقوى ودرمان كننده مسلولان و افراد ضعیف است در دوران نقاهت پس از یك بیمارى عفونى به خوبى در ترمیم ضعف سلولها و تأمین انرژى مورد نیاز بدن كمك مى كند.
میش : مكروه بوده وخون بد تولید مى كند.
مرغابى : در درمان ضعف اعصاب مؤثر بوده و در مواردى كه شخص به علتى لاغر شده باشد و به ویژه در معلولان و افراد ضعیف و كسانى كه فشار خون كم دارند بسیار مفید است.
كبك : براى همه از كودك خردسال تا شخص سالمند مفید است. كمتر اسید اوریك تولید مى كند. فعالیت كلیه ها را زیاد و به دفع سموم بدن كمك مى كند. وجود مقدار زیادى مواد معدنى در گوشت كبك نشان دهنده ارزش حیاتى این حیوان است. مقدار پتاسیم آن زیاد بوده و همچنین كلسیم، فسفر، منیزیم، آهن ومقدار كمى گوگرد مورد نیاز بدن را تأمین مى كند.
وزگاری گوشت شترمرغ فقط در آفریقای جنوبی مورد استفاده قرار میگرفت اما پس از مدتی رستورانها و كارشناسان تغذیه در اروپا نیز از این گوشت استقبال كردند و به عنوان گوشتی درجه یك محسوب شد. امروزه پرورش دهندگان شترمرغ تلاش میكنند تا با تولید و عرضه گوشت این پرنده، جوابگوی بازار تقاضایی باشند كه به خوبی از فواید این گوشت كمچرب آگاه است.
اگر چه در ایران حدود هفت سال است كه این صنعت رونق گرفته اما هنوز خیلی از افراد درباره گوشت شترمرغ اطلاعات و شناخت كافی ندارند. پس وظیفه كارشناسان دامپروری و علوم تغذیه است تا با اطلاعرسانی صحیح و فرهنگسازی برای مصرف این گوشت، ویژگیهای منحصر به فرد آن را به خانوادهها معرفی كنند.
گوشت قرمز كمچرب
گوشت شترمرغ در مقایسه با گوشت مرغ و گاو، از كلسترول و چربی كمتری برخوردار است در حالی كه پروتئینی درحد مطلوب، رنگی قرمز و طعمی شبیه گوشت گوساله دارد.
مواد معدنی گوشت شترمرغ در حد مناسبی ارزیابی میشود، به طوری كه در آنالیز آن كلسیم و آهن به مقدار لازم و مطلوب وجود دارد. میزان كمسدیم در گوشت شترمرغ نیز یكی دیگر از مزایای این نوع گوشت است كه میتواند مورد توجه قرار گیرد. گوشت شترمرغ به دلیل داشتن كالری و چربی كم برای بیماران قلبی و عروقی و افرادی كه نمیخواهند اضافه وزن داشته باشند، غذای رژیمی خوبی است.
در مقایسه با انواع گوشت باید گفت كه تمام گزینههای منفی گوشت گاو در گوشت شترمرغ به صورت مثبت وجود دارد. همچنین میزان مطلوب اسیدهای چرب غیراشباع و امگا 3 در گوشت شترمرغ به عنوان دو فاكتور مثبت به حساب میآیند.
اسیدهای چرب اشباع نشده، لیپوپروتئینهای با چگالی زیاد یا HDL را افزایش میدهند و در نتیجه به طور غیرمستقیم انتقال كلسترول از دیواره رگها به كبد را سرعت بخشیده و جلوگیری از تصلب شرایین را منجر میشوند. اسیدهای چرب امگا 3 نیز در سوخت وساز و سلامت سلولهای قلب و مغز دخیل هستند و كمبود آن در جیره غذایی ممكن است خستگی، افسردگی، بیخوابی و استرس را به همراه داشته باشد. نسبت پروتئین به انرژی گوشت شترمرغ نیز در مقایسه با دیگر گوشتها بالاتر است. باتوجه به این مطالب، گوشت شترمرغ دارای مواد مغذی در سطح ایدهآلی است كه ناشی از تعادل و توازن تركیبات غذایی در آن است.
گوشت شتر مرغ که در گروه گوشت های قرمز طبقه بندی می شود
از ارزش غذایی بسیار بالائی برخورداراست .بطوریکه می توان گفت
یکی از کم چربی ترین و سالمترین نمونه های گوشت قرمز در دسترس
است .
میزان چربی آن کمتر از 2/1 درصد بوده که یکی از خواص مهم و قابل
توجه در بازار مصرف کنونی به شمار می رود . در حالیکه گوشت مرغ
6/2 درصد وگوشت گاو تا 12 درصد چربی دارد . به همین دلیل گوشت
شترمرغ برای کسانی که دچار اضافه وزن بوده و از رژیم های لاغری
پیروی می کنند جایگزین بسیار مناسبی خواهد بود .
نکته جالب دیگر در مورد گوشت شترمرغ این است که کلسترول آن
حتی از گوشت مرغ هم پایین تر است . همچنین اسیدهای چرب غیر
اشباع موجود دریافت های شترمرغ 30درصد مجموع اسیدهای چرب
را تشکیل می دهد که یکی از مزیت های گوشت شترمرغ محسوب
می شود .
این مزایا به همراه میزان بالای اسیدچرب امگا-3 درگوشت شترمرغ باعث
شده که این گوشت انتخاب بسیارخوبی برای بیماران قلبی– عروقی و
سالمندان بوده تا با اطمینان بیشتری بتوانند نیازهای پروتئینی خود را
برطرف سازد.از طرف دیگر میزان کم سدیم درگوشت شترمرغ،استفاده
از آن را برای افرادی که دچار پرفشاری خون هستند ممکن می سازد .
گوشت شترمرغ از نظر پروتئین و آهن نیز از جایگاه بسیار خوبی برخوردار
است و لذا برای افرادکم خون و زنان باردارانتخاب مناسبی خواهد بود .
به علاوه گوشت شتر مرغ میزان بالایی از عناصری مانند روی و منیزیم
رانیز داراست . این گوشت نیاز بدن به ویتامین pp (نیاسین ) را تأمین
کرده و نسبت به سایر گوشت ها مقادیر بیشتری ویتامین های A،C،B1
B2 دارد . علاوه بر موارد بالا گوشت شتر مرغ به میزان بسیار چشمگیری
ترد بوده و از قابلیت هضم استثنائی برخوردار است . بطوریکه 90درصد
آن قابل هضم بوده و از این حیث پس از ماهی در رتبه دوم قرار دارد . در
صورتیکه گوشت های جوجه و گاو87 درصد قابلیت هضم دارند.
بره: براى معده هاى معتدل مفید بوده خونى معتدل تولید مى كند.
گوساله : بهتر از گاو و بز و میش بوده هرچه جوان تر باشد بهتر است و گوشت گوساله و گاو محرك خوبى براى ترشحات دستگاه گوارش به ویژه معده است.
گاو: براى صفراوى ها مفید است براى سودایى ها مضر كه مصلح آن زنجبیل و فلفل است. سرد مزاجها بهتر است آن را با فلفل و سیر بخورند.
مرغ: براى بدن مفید است مسبب فعالیت كلیه ها وتقویت عضلات قلب مى شود. براى بیماران قلبى غذاى خوبى بوده وتا حدى به درمان آنان كمك مى كند.
قابل توجه اینكه بیمارانى كه نقرس دارند نباید بیش از سه بار در هفته گوشت مرغ بخورند.
بز : معتدل است اگر بریان شده آن را بخورید قولنج مى دهد. خوردن گوشت بز مكروه است.
بوقلمون : در تقویت اعصاب و فشار خون مؤثر است. تنظیم كننده اعصاب ونیروى فكرى بوده ودر دوران نقاهت مفید است.
غاز : مقوى ودرمان كننده مسلولان و افراد ضعیف است در دوران نقاهت پس از یك بیمارى عفونى به خوبى در ترمیم ضعف سلولها و تأمین انرژى مورد نیاز بدن كمك مى كند.
میش : مكروه بوده وخون بد تولید مى كند.
مرغابى : در درمان ضعف اعصاب مؤثر بوده و در مواردى كه شخص به علتى لاغر شده باشد و به ویژه در معلولان و افراد ضعیف و كسانى كه فشار خون كم دارند بسیار مفید است.
كبك : براى همه از كودك خردسال تا شخص سالمند مفید است. كمتر اسید اوریك تولید مى كند. فعالیت كلیه ها را زیاد و به دفع سموم بدن كمك مى كند. وجود مقدار زیادى مواد معدنى در گوشت كبك نشان دهنده ارزش حیاتى این حیوان است. مقدار پتاسیم آن زیاد بوده و همچنین كلسیم، فسفر، منیزیم، آهن ومقدار كمى گوگرد مورد نیاز بدن را تأمین مى كند.
وزگاری گوشت شترمرغ فقط در آفریقای جنوبی مورد استفاده قرار میگرفت اما پس از مدتی رستورانها و كارشناسان تغذیه در اروپا نیز از این گوشت استقبال كردند و به عنوان گوشتی درجه یك محسوب شد. امروزه پرورش دهندگان شترمرغ تلاش میكنند تا با تولید و عرضه گوشت این پرنده، جوابگوی بازار تقاضایی باشند كه به خوبی از فواید این گوشت كمچرب آگاه است.
اگر چه در ایران حدود هفت سال است كه این صنعت رونق گرفته اما هنوز خیلی از افراد درباره گوشت شترمرغ اطلاعات و شناخت كافی ندارند. پس وظیفه كارشناسان دامپروری و علوم تغذیه است تا با اطلاعرسانی صحیح و فرهنگسازی برای مصرف این گوشت، ویژگیهای منحصر به فرد آن را به خانوادهها معرفی كنند.
گوشت قرمز كمچرب
گوشت شترمرغ در مقایسه با گوشت مرغ و گاو، از كلسترول و چربی كمتری برخوردار است در حالی كه پروتئینی درحد مطلوب، رنگی قرمز و طعمی شبیه گوشت گوساله دارد.
مواد معدنی گوشت شترمرغ در حد مناسبی ارزیابی میشود، به طوری كه در آنالیز آن كلسیم و آهن به مقدار لازم و مطلوب وجود دارد. میزان كمسدیم در گوشت شترمرغ نیز یكی دیگر از مزایای این نوع گوشت است كه میتواند مورد توجه قرار گیرد. گوشت شترمرغ به دلیل داشتن كالری و چربی كم برای بیماران قلبی و عروقی و افرادی كه نمیخواهند اضافه وزن داشته باشند، غذای رژیمی خوبی است.
در مقایسه با انواع گوشت باید گفت كه تمام گزینههای منفی گوشت گاو در گوشت شترمرغ به صورت مثبت وجود دارد. همچنین میزان مطلوب اسیدهای چرب غیراشباع و امگا 3 در گوشت شترمرغ به عنوان دو فاكتور مثبت به حساب میآیند.
اسیدهای چرب اشباع نشده، لیپوپروتئینهای با چگالی زیاد یا HDL را افزایش میدهند و در نتیجه به طور غیرمستقیم انتقال كلسترول از دیواره رگها به كبد را سرعت بخشیده و جلوگیری از تصلب شرایین را منجر میشوند. اسیدهای چرب امگا 3 نیز در سوخت وساز و سلامت سلولهای قلب و مغز دخیل هستند و كمبود آن در جیره غذایی ممكن است خستگی، افسردگی، بیخوابی و استرس را به همراه داشته باشد. نسبت پروتئین به انرژی گوشت شترمرغ نیز در مقایسه با دیگر گوشتها بالاتر است. باتوجه به این مطالب، گوشت شترمرغ دارای مواد مغذی در سطح ایدهآلی است كه ناشی از تعادل و توازن تركیبات غذایی در آن است.
گوشت شتر مرغ که در گروه گوشت های قرمز طبقه بندی می شود
از ارزش غذایی بسیار بالائی برخورداراست .بطوریکه می توان گفت
یکی از کم چربی ترین و سالمترین نمونه های گوشت قرمز در دسترس
است .
میزان چربی آن کمتر از 2/1 درصد بوده که یکی از خواص مهم و قابل
توجه در بازار مصرف کنونی به شمار می رود . در حالیکه گوشت مرغ
6/2 درصد وگوشت گاو تا 12 درصد چربی دارد . به همین دلیل گوشت
شترمرغ برای کسانی که دچار اضافه وزن بوده و از رژیم های لاغری
پیروی می کنند جایگزین بسیار مناسبی خواهد بود .
نکته جالب دیگر در مورد گوشت شترمرغ این است که کلسترول آن
حتی از گوشت مرغ هم پایین تر است . همچنین اسیدهای چرب غیر
اشباع موجود دریافت های شترمرغ 30درصد مجموع اسیدهای چرب
را تشکیل می دهد که یکی از مزیت های گوشت شترمرغ محسوب
می شود .
این مزایا به همراه میزان بالای اسیدچرب امگا-3 درگوشت شترمرغ باعث
شده که این گوشت انتخاب بسیارخوبی برای بیماران قلبی– عروقی و
سالمندان بوده تا با اطمینان بیشتری بتوانند نیازهای پروتئینی خود را
برطرف سازد.از طرف دیگر میزان کم سدیم درگوشت شترمرغ،استفاده
از آن را برای افرادی که دچار پرفشاری خون هستند ممکن می سازد .
گوشت شترمرغ از نظر پروتئین و آهن نیز از جایگاه بسیار خوبی برخوردار
است و لذا برای افرادکم خون و زنان باردارانتخاب مناسبی خواهد بود .
به علاوه گوشت شتر مرغ میزان بالایی از عناصری مانند روی و منیزیم
رانیز داراست . این گوشت نیاز بدن به ویتامین pp (نیاسین ) را تأمین
کرده و نسبت به سایر گوشت ها مقادیر بیشتری ویتامین های A،C،B1
B2 دارد . علاوه بر موارد بالا گوشت شتر مرغ به میزان بسیار چشمگیری
ترد بوده و از قابلیت هضم استثنائی برخوردار است . بطوریکه 90درصد
آن قابل هضم بوده و از این حیث پس از ماهی در رتبه دوم قرار دارد . در
صورتیکه گوشت های جوجه و گاو87 درصد قابلیت هضم دارند.
تعداد نمایش ۳۵۹۳ بار
ارسال شده در ۰۰۰۰/۰۰/۰۰ ۰۰:۰۰:۰۰
برترین مطالب هفته
عکس های دیدنی روز چهارشنبه 27 اردیبهشت 1391عکس هایی از جدیدترین مدل های مانتو در سال 2012فال و طالع بینی روز چهارشنبه 27 اردیبهشت 1391عجیب و خنده دارترین جشن فارغ التحصیلی (تصویری)خالی بندی های باورنکردنی از نوع دخترانه (آخر خنده)شیک پوش و خوش لباس ترین زن منتخب دنیا! +عکسفال و طالع بینی روز پنجشنبه 28 اردیبهشت 1391خرج سرسام آور این خانم معروف برای زیبایی +عکسعکسهایی دیدنی از افرادی با زیباترین چشم های دنیاهدیه باورنکردنی یک میلیاردر به مانکن معروف +تصاویرعجب دزد ریلکس و باحالی هست ایشون!! ( تصویری)دفن یک زن معروف با جواهرات 900 میلیونی!! +عکسمعروف و زیباترین مدل فرانسوی مسلمان شد +عکسپیرترین خانم بدنساز در جهان با 74 سال سن +عکسعکس های جالب و دیدنی از شاد ترین محله در جهانتظاهرات مردمی علیه خواننده عجیب و بسیار مشهور!عکس های دیدنی روز پنجشنبه 28 اردیبهشت 1391عکس هایی از هنرنمایی خداوند در آفرینش دریاچه هادستگیری ملکه زیبایی آمریکا به جرم حمله به نامزدشعکس های زیبا و دینی از جشن پرتاب کیک و شیرینی
مطالب تصادفی
طرز تهیه سالاد کاهو رولهندوانه با طعم تریاک! تصاویری از مجسمه های گلی زیبا از مشاهیر6 سوال رایج درباره ماسک صورت پولدارترین مرد جهان چگونه میلیاردر شد؟تصویرساعت مچی نیم میلیون دلاری زمان بندیاجرای برنامهها بطور خودكار9 برنامه موبایلی برای جام جهانی 2010عکس های جالب و دیدنی یکشنبه 9 بهمن 1390رده بندی برترین های فوتسال جهان
مطالب این بخش
آشنایی با خواص درمانی تربچهآشنایی با برخی از خواص نمک دریایینان سنگک غنیترین منبع فیبر در بین نانهازغال اخته میوهای کوچک اما پرفایدهخواص پزشکی گوجه سبزفواید رازیانه برای مغز و افزایش اشتهاآشنایی با خواص درمانی تربچهخواص سبزی هایی که در سبزی خوردن هستندخواص فوق العاده کره بادام زمینیفواید شگفت انگیز و باور نکردنی لیموخواص خاكشیر و نحوهی مصرف آنفواید گیاه دارویی عنابفواید کله پاچه برای بافت های بدنچند خاصیت بسیار مهم از چای کوهیآشنایی با خواص نارگیلآیا میدانید خواص ماش چیست؟!خواص موز خشک شدهاز خواص قهوه چیزی میدانید؟ارزش غذایی زردآلوی خشک و تازهخواص میوه ازگیل