کاهش وزن با مصرف ماست

واقعیت این است که بدون تغییر عادات غذایی کاهش وزن میسر نیست، ولی بعضی از گروه‌های غذایی هستند که در تعادل وزن اهمیت دارند.

یکی از این مواد غذایی لبنیات است، تا جایی که بعضی از مطالعات ادعا کرده اند که با مصرف زیاد لبنیات، حتی با مصرف کالری بیشتر، می‌توانید چربی‌های خود را سوزانده و لاغر شوید!

یک مطالعه ی جدید نشان داد: افرادی که سه بار در روز لبنیات مصرف می‌کنند، نسبت به کسانی که فقط یک بار لبنیات مصرف می‌کنند یا اصلا نمی‌خورند، در کنترل وزنشان موفق‌تر هستند.

یکی از تئوری‌های مطرح درباره تاثیر لبنیات در کنترل وزن، به نقش کلسیم اشاره دارد. مطالعات روی موش‌های آزمایشگاهی نشان داد که رژیم غنی از کلسیم، افزایش وزن و مصرف زیاد چربی در موش‌های پُرخور را کاهش می‌دهد. مطالعات انسانی نیز نشان داده که کلسیم به از بین رفتن چربی کمک می‌کند، زیرا کلسیم، نگهداری چربی به وسیله سلول را مشکل می‌کند.

هیچ ماده غذایی معجزه‌آسایی برای کاهش وزن وجود ندارد، بلکه حفظ تعادل بین مصرف مواد غذایی از گروه‌های مختلف، مهم است. اما افرادی که می‌خواهند به وزن ایده‌آل خود برسند، مصرف لبنیات به ویژه نوع کم چرب را نباید فراموش کنند.

در مطالعه اخیر روی ۳۳۸ مرد و زن چاق، از آنها خواسته شد برای مدت ۳ ماه مصرف کالری خود را کم کنند. از میان افراد شرکت‌کننده در این مطالعه، افرادی که حداقل ۱۰ ‌درصد از وزن بدن خود را از دست داده بودند، برای مرحله بعدی مطالعه انتخاب شدند. سپس از یک گروه خواسته شد یک بار در روز و گروه دوم سه بار در روز لبنیات مصرف کنند.