در بسیاری از کشورهای آسیایی به خصوص عرب زبان، درصدی گوشت میگو به همراه افزودنیهایی، فرآوری و ترد میشود و آن را مانند انواع اسنکها به عنوان یک میانوعده تنقلی استفاده میکنند. جالب آن که این محصول چند سالی است با قیمتی گران و ظاهری جذاب و طعمهای متنوع به کشور ما هم راه یافته و طرفداران خاص خود را دارد.
2 – این چیپس به دلیل نمک زیاد و مواد افزودنی مختلف برای بسیاری از افراد به ویژه کودکان و مبتلایان به پرفشاری خون محدودیت مصرف دارد.
3 – خوب است بدانید قسمت اعظم این محصول از مواد حجم دهنده غیرگوشتی تشکیل شده و به دلیل آن که انواعی از آن مانند چیپس سیبزمینی برای برشته و ترد شدن در روغن غوطهور میشود، تنقلی چرب بوده و به دلیل کالری بالا بسیار چاقکننده است.
4 – از سوی دیگر مواد کربوهیدراتی افزوده شده به این محصول طی فرآیند سرخ شدن به شدت حرارت دیده و احتمال ایجاد ماده سرطانزای «آکریلامید» در آن وجود دارد. این ماده به مرور زمان میتواند کبد را دچار نارسایی و اختلال کند.
احتمال غیرمجاز بودن مواد رنگی!
مواد رنگی افزوده شده به چیپس میگو مانند انواع پفکها، سنتزی و شیمیایی بوده و به دلیل آن که اغلب محصولات وارداتی آن تحت نظارت وزارت بهداشت ایران نیست و انواعی که داخل کشور تهیه میشود، فاقد مجوز بهداشت است، احتمال غیرمجاز بودن مواد رنگی آن زیاد بوده و میتواند موجب حساسیت، مسمومیت خونی، اختلالات رفتاری و عوارض عصبی شود.
هشدار؛ خطر فساد چیپس میگو بالاست
این محصول اگر حاوی درصد کمی میگو باشد فساد پذیری بالایی دارد و نگهداری آن در مکانهای گرم و مرطوب مانند قنادیهای بزرگی که قسمت شیرینیپزی آن فعال است، زمینه رشد انواع میکروبهای مسمومیتزا را فراهم کرده و تهدیدکننده سلامت مصرفکننده است.