مطالب جالب و خواندنی از همه جا

  • خواندنی و جالب
  • عکس های دیدنی
  • عکس های خنده دار
  • مطالب خنده دار
  • اس ام اس خنده دار

طرز تهیه كلم پلو شیرازی

مواد لازم جهت پلو:
برنج = 6 پیمانه یا 1 كیلو
كلم خرد شده =1 كیلو
سبزی (شوید، تره، ترخان، ریحان) خرد شده =نیم كیلو
پیاز  = 2عدد
روغن، نمك، فلفل و آبلیمو  =به اندازه كافی
مواد لازم جهت كوفته ریزه:
گوشت چرخ كرده =300 گرم
آرد نخود چی =4 قاشق غذا خوری
پیاز =1عدد
روغن، نمك، فلفل و زرد چوبه=به اندازه كافی
طرز تهیه:
برنج را با مقداری نمك چند ساعت قبل خیس می كنیم، كلم ها را پوست كنده و به صورت خلال خرد و با  نمك و فلفل و زرد چوبه سرخ می كنیم و در حین سرخ شدن  دو قاشق آبلیمو به آن اضافه می كنیم.
سبزی را پس از اینكه تمیز كردیم شسته و خوب خرد می كنیم
برنج را با نصف قاشق مربا خوری زرد چوبه می جوشانیم،آبكش می كنیم، سبزی و كلم سرخ شده را در صافی با برنج مخلوط می كنیم و در قابلمه می ریزیم و دم می كنیم.
طرز تهیه كوفته ریزه:
پیاز را روی گوشت چرخ كرده رنده می كنیم. آرد نخودچی، نمك،فلفل و زرد چوبه را اضافه می  كنیم و خوب ورز می دهیم.و آنها را به صورت كوفته ریزه در می آوریم و سرخ می كنیم.. پیاز را هم خرد و سرخ می كنیم.
كوفته ها را وسط پلو می گذاریم تا همراه پلو دم بكشد.وقتی پلو دم كشید آن را در دیس می كشیم و با پیاز سرخ شده تزیین می كنیم.
نكته1:برای اینكه پیاز سرخ شده ترد و خوش رنگ شود پیاز را كه خرد می كنیم مقداری نمك به آن می زنیم، بعد سرخ می كنیم.
نكته2:می توانیم از كلم سر(قمری) یا كلم برگ استفاده كنید.
 
 
جدید ترین مطالب
پربازدید هفته
پربازدید ماه

مدل لباس و مانتو