برشتوک نخودچی و طرز تهیه آن

برشتوک نخودچی و طرز تهیه آن
مواد لازم:

۱-آرد نخودچی خیلی نرم                                       ۱ کیلو

۲-روغن                                                              ۷۵۰گرم

۳-خاک قند                                                          نیم کیلو

۴-هل کوبیده و الک شده نرم                                  نصف قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

روغن را در ظرفی می ریزیم و روی آتش می گذاریم تاداغ شود بعد آرد را در آن می ریزیم و حرارت را ملایم می کنیم و مرتب بهم می زنیم تا آرد نخودچی کاملاً سرخ شود و رنگ آن تغییر کند و طلائی شود بعد مایه را از روی آتش بر میداریم و خاک قند و هل را در آن میریزیم و خوب مخلوط میکنیم

سپس مایه را در قوطی های کوچک مخصوص باقلوا یا سینی میریزیم و روی آنرا با پشت قاشق صاف میکنیم بعد از سرد شدن چهار گوش کوچک می بریم و روی آنرا با کمی پسته چرخ کرده تزئین میکنیم و در ظرف می چینیم . با آرد گندم نیز بهمین طریق می توان برشتوک تهیه کرد .در اینصورت برای یک کیلو آرد ۶۰۰ گرم روغن کافی است .

مطالب خواندنی و جالب

گالری عکس های دیدنی و جالب

Xبستن تبلیغ
بواسیر
Xبستن تبلیغ
آنلاین بازی کنید