طرز تهیه حلوا با طعمی جدید

طرز تهیه حلوا با طعمی جدید

ایران ناز:  ابتدا آرد سنگك را آنقدر تفت می‌دهیم تا كاملا برشته شود. سپس آن را الك كرده، كنار می‌گذاریم. آرد سفید شیرینی‌پزی را تا حدی تفت می‌دهیم كه بوی خامی آن گرفته شود ولی رنگش خیلی تغییر نكند.

 

مواد لازم:

      آرد سفید شیرینی‌پزی 200 گرم
       آرد سنگك 40 گرم
       آب 350 میلی‌لیتر
       شكر 300 گرم
       مارگارین 225 گرم
       روغن مایع 80 میلی‌لیتر
       آلبالو بدون هسته 300 گرم
       جوهرلیمو 1 قاشق چای خوری
       رنگ آلبالویی چند قطره
       شربت آلبالو 200 میلی لیتر

 

روش تهیه:

1. ابتدا آرد سنگك را آنقدر تفت می‌دهیم تا كاملا برشته شود. سپس آن را الك كرده، كنار می‌گذاریم.

 

2. آرد سفید شیرینی‌پزی را تا حدی تفت می‌دهیم كه بوی خامی آن گرفته شود ولی رنگش خیلی تغییر نكند. در قابلمه‌ای گود آب، شربت،  شكر، آلبالو، رنگ و جوهرلیمو را مخلوط كرده، روی حرارت می‌گذاریم تا جوش آید.

 

3. داخل تابه‌ای كه می‌خواهیم حلوا را تهیه كنیم كره را ذوب كرده، آردها را داخل آن الك می‌كنیم سپس روغن مایع را به مخلوط اضافه می‌كنیم و یك دقیقه تفت می‌دهیم.

 

4. حال با ملاقه به آرامی شربت را به مخلوط آرد و كره اضافه كرده، هم می‌زنیم تا جایی كه حلوای لطیفی حاصل شود؛ حال از روی حرارت بر می‌داریم و آن را با آلبالو و ترافل‌های شكلاتی و ورق طلای خوراكی تزیین می‌کنیم.

مطالب خواندنی و جالب

گالری عکس های دیدنی و جالب