كوفته كباب پيسترى و دستور تهیه آن

مناسب برای : جشن تولد

آماده سازی : 60 دقیقه

پخت : 25 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه كوفته كباب پيسترى برای 5 نفر :

خمیر هزار لا     1 بسته
گوشت چرخ کرده     300 گرم
پیاز رنده شده     1 عدد
زنجبیل رنده شده     به میزان لازم
زعفران      به میزان لازم
فلفل سیاه و قرمز      به میزان لازم
پودر سوخاری      به میزان لازم
نمک     به میزان لازم

طرز تهیه كوفته كباب پيسترى :

گوشت چرخ كرده ، پياز رنده شده ، زعفران ، كمى زنجبيل رنده شده ، فلفل سياه و قرمز ، كمى پودر سوخارى و نمك رو ريخته ورز دهيد ، دو ساعت داخل يخچال قرار دهيد…

بعد كوفته ها را به اندازه هاى مساوى درست كنيد و وسط آن را يك سوراخ ايجاد كنيد…

با حرارت ملايم و درب بسته به مدت 15 دقيقه اجازه دهيد به آرامى سرخ و پخته شوند ….

از روى حرارت برداريد و كمى كه خنك شد ، كوفته هارا داخل تركيب زعفران و فلفل سياه و آب ليموى تازه بغلتانيد و كنار بكذاريد.

از خمير هزارلا نوار هايى به اندازه دور كوفته ها ببريد و دور كوفته ها بپيچيد و با يك خلال دندان خمير را محكم كنيد ، همه كوفته ها را به همين ترتيب درست كنيد …

دور خمير ها را هم با زعفران دم كرده زرين كنيد و داخل فر 200 درجه سانتى گراد از قبل داغ شده ، قرار دهيد تا زمانى كه خمير پخته و كمى طلايى شوند …

بعد داخل ظرف سرو بچينيد و تزئين كنيد …

نكته تهیه كوفته كباب پيسترى:

كوفته كباب پيسترى اگر كمى تند باشند خوشمزه تر خواهند شد …