طرز تهیه کوکوی عدس

طرز تهیه کوکوی عدس
مواد لازم:

گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
عدس: ۱ لیوان
تخم مرغ: ۳ تا ۴ عدد
سیب زمینی: ۱ عدد
هویج (در صورت تمایل): ۱ عدد
پیاز: ۱ عدد
نمک، فلفل سیاه، ادویه و زرد چوبه: به مقدار دلخواه
نان سوخاری: (فقط برای اضافه کردن به مایه غذا در صورت شل بودن آن)

طرز تهیه:

ابتدا عدس‌ها را شسته، نیم ساعت یا کمی بیشتر بگذارید خیس بخورد. بعد آن‌ها را با کمی آب و نمک کاملا بپزید. سیب زمینی را (در صورت تمایل همراه با هویج) پخته، پس از خنک شدن هر دو را با هم در ظرفی رنده کنید. گوشت را با یک عدد پیاز تفت داده، کنار بگذارید.عدس را داخل غذاساز میکس کنید تا مقداری له شود و حالت پوره مانند به خود بگیرد. آن‌گاه تمام مواد را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید (در صورت شل بودن زیادی، مقداری ریزه خرده نان سوخاری به آن بیفزایید).

درون تابه‌ای روغن ریخته، صبر کنید خوب داغ شود. مایه کوکو را که نباید زیاد سفت باشد یکجا داخل تابه بریزید و روی حرارت متوسط و با در نیمه بسته بگذارید بپزد تا خودش را بگیرد و به اصطلاح بسته شود.پس از بسته شدن یک رو، آن را برش دهید و با کفگیر بزرگ و صاف، بدقت قطعات را برگردانید تا روی دیگر نیز بخوبی سرخ شود.

مطالب خواندنی و جالب

گالری عکس های دیدنی و جالب

Xبستن تبلیغ
بواسیر
Xبستن تبلیغ
آنلاین بازی کنید