ترکیباتی به نام پلیفنولها که در چایهای سیاه و سبز یافت میشوند، رشد باکتریهای ایجادکننده پوسیدگی دندان و بیماری لثه را کند میکنند. پژوهشگران در دانشگاه ایلینوی در شیکاگو دریافتند افرادی که دهانشان
برای یک دقیقه 10 بار در روز با محلول چای سیاه شستشو میدهند، نسبت به افرادی که دهانشان را با آب میشویند کمتر دچار پلاکهای دندانی میشوند. علاوه بر این اندازه و ضخامت پلاکهایشان هم کاهش مییابد و کم میشود.
به گفته پژوهشگران چای توانایی برخی از باکتریها برای تجمعیافتن در کنار باکتریهای دیگر را مختل میکند. یک بررسی در سال 2010 که در نشریه پژوهش دندانی منتشر شد نشان داد که چای سیاه با بوی بدن دهان مقابله میکند. به گفته این پژوهشگران پلیفنولها ژنهایی در