وکیل ملکی، هزینه وکیل ملکی تهران

وکیل ملکی، هزینه وکیل ملکی تهران

آموزش تهیه بیسکویت چای سبز

آموزش تهیه بیسکویت چای سبز

مواد مورد نیاز:

    آرد                                                          ۱۵۰ گرم
    پودر چای سبز                   یک و نیم قاشق سوپخوری
    نمک                                        ۱/۸ قاشق چایخوری
    کره                                                           ۱۰۰ گرم
    شکر                                                           ۶۰ گرم
    زرده تخم مرغ                                                   ۱عدد

 

آموزش تهیه:

کره و شکر را با هم زن برقی میزنیم تا کاملا نرم شود.

زرده را اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دهیم تا خوب مخلوط شود.

مواد خشک ( آرد، پودر چای و نمک ) را نیز اضافه کرده و هم می زنیم.

مایه کوکیز را به مدت نیم ساعت درون یخچال استراحت می دهیم. (داخل کیسه نایلونی و در ظرف دربسته)

خمیر بیسکوییت را از داخل یخچال در آورده و روی سطح صافی با وردنه به ضخامت 1 سانتی باز کرده و با کاترهای دلخواه قالب زده و سپس داخل سینی فر ( با کاغذ روغنی ) قرار می دهیم.

سینی را به مدت 20 دقیقه در فر ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار میدهیم.

 

نکات مهم:

– چون چای سبز هایی که اینجا هست، خیلی خوشرنگ نیست، من از مقدار خیلی کمی رنگ سبز استفاده کردم.

– از چای سبزی که به صورت فله ای میخریم استفاده کردم و آسیابش کردم.

– عطر و تندی چای سبز در این بیسکوئیت ها بسیار محسوس است.