غذا و خوراکی های رایج که ما می خوریم از طریق پردازش های شیمیایی زیادی عبور داده می شود و ما اغلب متوجه نمی شویم که چه موادی به آنها اضافه می شود تا خوراکی جذاب تر به نظر برسد و تصویری عالی در قفسه سوپر مارکت داشته باشد تا مشتری را ترغیب به خرید کند.
در این مقاله از بخش تغذیه و سلامتی سایت ایران ناز قصد داریم درمورد چند ماده غذایی با رازهای پنهان صحبت کنیم که نه تنها ناسالم بلکه عجیب هم هستند.
آیا می دانید که چگونه گوشت تا این حد قرمز و تازه به نظر می رسد؟ مونوکسید کربن برای دادن رنگ عالی به گوشت است.
رنگ غذا تفاوت زیادی در خوراکی ها ایجاد می کند اما اگر بدانید که بسیاری از رنگ های غذا از حشرات ریز ساخته شده است شوکه خواهید شد.
برای تهیه رنگ قرمزی که ما به شکل کیک قرمز مخملی می بینیم و از آن لذت می بریم از حشرات قرمز دانه استفاده می شود.
این ممکن است کمی عجیب به نظر برسد اما دی اکسید تیتانیوم یکی از مواد مهم کرم ضد آفتاب است که برای افزایش ماندگاری چاشنی ها استفاده می شود.
آرسنیک که سمی برای حیوانات و انسان است، اکنون به عنوان یک ماده شیمیایی در تولید برنج استفاده می شود که آن را برای بدن انسان مضر می کند.
به گفته کارشناسان مصرف منظم این ماده شیمیایی باعث سرطان، اختلال عصبی و سندرم روده تحریک پذیر می شود.
احتمالا نمی دانستید که ژلاتین از بافت پیوندی خوک درست می شود و اغلب در برخی از ژله ها و کیک ها برای طعم و بافت عالی استفاده می شود.
طبق تحقیقاتی که در سال 2016 انجام شد، مارک های پنیر زیادی وجود دارند که از سلولز در بسیاری از پنیرهای بسته بندی شده از قبل خرد شده برای جلوگیری از قلمبه شدن استفاد می کنند.
قابل ذکر است که موارد ذکر شده ممکن است در همه محصولات غذایی به کار نرفته باشد.