اشتباه خطرناک در استفاده از مایکروویو یا مایکروفر

اشتباه خطرناک در استفاده از مایکروویو که احتمالا هنوز مرتکب می شوید

 

خوشبختانه مایکروویو استرس پخت و پز نسبتا بدون درد سر را کاهش می دهد. کافی است برنامه را انتخاب کنید و دکمه را فشار دهید. آنها همچنین برای یخ زدایی سریع مواد غذایی بسیار کاربردی هستند. اما اشتباه زمانی است که گوشت خام را بخواهید یخ زدایی کنید. اگر چنین کاری انجام می دهید وقت آن است که این مقاله را بخوانید و راهکارهای پیشنهادی را به کار بگیرید.

 

 

خطری که معمولا افراد به ندرت می دانند هنگامی است که مواد غذایی فاسد شدنی به دمای بین 40 تا 140 درجه فارنهایت می رسد، نقطه ای که در آن باکتری ها رشد و شروع به تکثیر می کنند. در داخل مایکروویو آب گوشت خام حامل باکتری های مضر و کشنده است و آنها را با خود حمل می کند و گاهی روی سطوح هم چکه می کند.

 

 

شما هم آن را می پزید و از یک شام خوشمزه لذت می برید. سپس دسر یا غذای دیگری در همان مایکروویو روی صفحه گردان شیشه ای پر از باکتری می آید. این یک راه انتقال آلودگی است.

 

در چنین حالتی لایه های بیرونی گوشت ممکن است سریع تر از قسمت ضخیم تر آن یخ زدایی شود و بخش های گرم تر و نرم تر بیشتر به محل خطر تبدیل می شوند.

 

راه های ایمن تر برای یخ زدایی و گرم کردن مجدد

 

 

یک راهی که تا حدودی قابل اعتماد است این است که بهتر است برای جلوگیری از انتقال آلودگی صفحه گردان و کل فضای داخل مایکروویو را پس از یخ زدایی یا پختن بشویید و تمیز کنید. همچنین می توانید یک سینی دیگری برای داخل آن بخرید و آن را فقط برای گوشت ها در نظر بگیرید.

 

اولین روش، یخ زدایی ایمن تر است. اگرچه شاید در دنیای امروزی و با وجود مشغله افراد این کار امکانپذیر نباشد اما به طور کلی بهتر است از مایکروویو اجتناب کنید و درعوض روشهای کندتر را انتخاب کنید.

 

در حالت ایده آل، منوی غذا را یک روز قبل می دانید و زمان زیادی برای آب شدن یخ گوشت در طول شب در یخچال دارید. حداقل زمانی که دارید 24 ساعت است.

 

 

روش دوم، غوطه ور شدن در آب سرد است که بیشتر دستی و زمانبرتر است. گوشت را داخل یک ظرف محکم و در بسته بگذارید و کاملا آن را در آب سرد غوطه ور کنید و تقریبا هر نیم ساعت یک بار دوباره آن را از آب پر می کنید تا یخ آن کاملا آب شود.

 

 

درمورد استفاده از آب داغ یا گذاشتن گوشت برای آب شدن یخ آن روی پیشخوان یا کابینت آشپزخانه هرگز این کارها را انجام ندهید.