امروزه نودل ها به عنوان یک غذای آماده خوشمزه پرطرفدار تبدیل شده است.
اما حقایق جالبی درمورد نودل ها وجود دارد که در این بخش در ادامه قسمت اول، به حقایق دیگر آن می پردازیم.
نودل در طول جنگ جهانی دوم به یک غذای مهم در کشور ژاپن تبدیل شد.
این کشور در آن روزها با کمبود غذا مواجه بود و تنها ماده غذایی که به راحتی در دسترس بود نودل بود.
این را بپذیرید که نودل در دسته فست فودها قرار دارد اما اگر به صورت کنترل شده مصرف شود بد نیست.
نودل منبع غنی انرژی هستند و دارای ویتامین و مواد معدنی زیادی مانند آهن، نیاسین، تیامین و ریبوفلاوین هستند.
نودل ها با کمک ماشین برش یا کشیدن دست درست می شوند.
این فرایند با خشک کردن و سرخ کردن انجام می شود و باعث افزایش ماندگاری آنها می شود.
این نوع نودل در ژاپن اختراع شد و در سال 1958 معرفی شد. این نودل ماندگاری طولانی تری دارد.
به طور کلی اکثر نودل ها از تخم مرغ یا روغن حیوانی به عنوان نگهدارنده استفاده می کنند.
بنابراین پیشنهاد می شود قبل از خرید، بسته را به دقت مطالعه بفرمایید.
استفاده از مواد شیمیایی در بسته بندی و طعم دهنده های مصنوعی در تهیه، آن را برای زنان باردار نامناسب می کند.
زیرا برای رشد و سلامت جنین مضر است و حتی منجر به سقط جنین می شود.
نمک به عنوان نگهدارنده برای افزایش ماندگاری نودل استفاده می شود.
مصرف بیش از حد نمک ممکن است به اندام هایی مانند قلب، کبد و کلیه کودکان درحال رشد آسیب برساند.
همچنین از ماده ای برای بافت صاف آن استفاده می شود که برای مغز انسان مضر است.