- عکس های خنده دار
- عکس های دیدنی
- عکس های عاشقانه
- عکس بازیگران
- نقاشی و کاریکاتور
- مطالب جالب و خواندنی
- ادبیات ، داستان و شعر
- مطالب خنده دار و طنز
- مطالب عاشقانه
- انواع فال گوناگون
- انواع طالع بینی
- فال روز
- اس ام اس تبریک
- اس ام اس خنده دار
- اس ام اس عاشقانه
- اس ام اس سرکاری
- اخبار سینما و هنری
- بیوگرافی بازیگران خارجی
- بیوگرافی بازیگران ایرانی
- مصاحبه و گفتگو
- رژیم غذایی و لاغری
- بهداشت ، زیبایی و فشن
- مدل لباس و مانتو جدید
- پزشکی و سلامتی
- خواص خوراکی ها
- روانشناسی و خانواده
- زنان و مردان ایرانی
- سبک زندگی
- دانش و فناوری روز
- آموزش و ترفند موبایل
- آموزش و ترفند کامپیوتر
- آموزش شیرینی پزی
- آموزش آشپزی
- تاریخ و آثار باستانی
- اعتیاد و مواد مخدر
- مجله خبری روز
- دینی و مذهبی
- دنیای اتومبیل
- ایرانگردی و جهانگردی
- دانستنی ها
- گوناگون
روش های خلاقانه استفاده از یخ در آشپزی و خانه داری
کاربردهای جالب و خلاقانه یخ در آشپزی و خانه داری
یخ یک عنصر اصلی در نوشیدنی هاست که یک خنک کننده ضروری برای افزایش لذت بردن از نوشیدنی است. یخ نه تنها نوشیدنی را خنک می کند بلکه به حفظ سرمای آن کمک می کند.
فراتر از نوشیدنی ها، یخ کاربردهای زیادی در آشپزخانه دارد مانند خنک کردن سریع غذاهای داغ، احیای سبزی های پژمرده، حذف چربی های اضافه سوپ ها، تمیز کردن تیغه های مخلوط کن و غیره.
کابردهای چند وجهی آن، یخ را به یک ابزاری ضروری در پخت و پز و غذاهای تبدیل کرده است. در این مقاله از سایت ایران ناز 7 روش خلاقانه استفاده از یخ وجود دارد که شاید با خواندن آنها شگفت زده شوید.
1. غذاها را سریع سرد می کند
وقتی عجله دارید و نیاز به خنک کردن غذاها یا مایعات داغ دارید یخ می تواند نجات دهنده باشد.
به عنوان مثال اگر یک قابلمه بزرگ سوپ یا خورش درست کرده اید و باید سریعا آن را نگهداری کنید مقدار زیادی یخ می تواند دما را به سرعت کاهش دهد.
یک کاسه بزرگ یا سینک آشپزخانه را با یخ و کمی آب پر کنید. سپس قابلمه را داخل آن قرار دهید. هر از گاهی آن را هم بزنید تا فرایند خنک شدن تسریع یابد.
این روش به پایین آوردن دمای غذا کمک می کند و خطر رشد باکتری ها را کاهش می دهد.
2. چربی اضافه سوپ و خورش را کم کنید
تکه های یخ چربی اضافه سوپ ها، خورش ها و سس ها را پاک می کند.
اگر متوجه شدید یک لایه چربی روی آنها وجود دارد چند تکه یخ را در یک حوله یا پارچه بپیچید و آنها را روی سطح غذا بمالید.
چربی به سطح سرد می چسبد و برداشتن آن را آسان می کند.
3. دیپ ها و سس ها را خنک نگه می دارد
در طول مهمانی ها یا مجالس، خنک نگه داشتن سس ها و دیپ ها می تواند به یک چالش تبدیل شود.
یک کاسه پر از یخ درست کنید تا کاسه های کوچکتر دیپ ها و سس ها را در خود جای دهد.
این کار باعث می شود آنها برای مدت طولانی تری تازه بمانند و به ویژه زمانی که در خارج از منزل یا محیط های گرم سرو می شود.
4. پوست میوه ها و سبزیجات را به راحتی جدا کنید
یخ راهی برای سهولت گرفتن پوست میوه ها و سبزیجات است.
پس از کمی جوشاندن گوجه فرنگی، هلو و سایر میوه ها و سبزیجات آنها را به یک ظرف یخ منتقل کنید.
تغییر ناگهانی دما باعث شل شدن پوست می شود و به راحتی جدا می گردد.
5. با یخ طراوت ماهی و غذاهای دریایی را حفظ کنید
ماهی تازه و غذاهای دریایی بهتر است تا زمانی که برای پختن آماده شوند سرد نگهداری شوند.
آنها را روی یک سطح یخ در یخچال نگهداری کنید تا طراوتش را حفظ کرده و از فاسد شدن آن جلوگیری شود.
6. تیغه های مخلوط کن را تمیز و تیز کنید
یخ به تمیز و تیز کردن تیغه های مخلوط کن کمک می کند.
برای تمیز کردن باقیمانده های سرسخت، مقداری یخ، کمی آب و یک قطره مایع ظرفشویی را به مخلوط کن اضافه کنید.
آن را یک دقیقه با دور تند مخلوط کنید. یخ به جدا شدن ذرات چسبیده کمک می کند و تیغه ها را در حین چرخیدن تیز می کند.
پس از آن کاملا تیغه ها را بشویید تا باقیمانده ای از صابون روی آنها نماند.
7. سبزی های پژمرده را تازه کنید
سبزی های پژمرده را می توان با یخ تازه کرد.
وقتی کاهو، اسفناج یا سبزی هایتان کمی شل و پژمرده به نظر می رسند آنها را در یک کاسه یخبه مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید.
آب سرد سلولهای سبزیجات را آبرسانی می کند، تازگی را به آنها برمی گرداند و باعث می شود دوباره تازه به نظر برسند.
