اینستاگرام مجله تفریحی ایران ناز,اینستاگرام,اینستاگرام ایران ناز

وکیل ملکی، هزینه وکیل ملکی تهران

وکیل ملکی، هزینه وکیل ملکی تهران

سن تخم مرغ و روش های تشخیص سالم بودن یا فاسد شدن تخم مرغ

سن تخم مرغ و روش های تشخیص سالم بودن یا فاسد شدن تخم مرغ

سن تخم مرغ و روش های تشخیص سالم بودن یا فاسد شدن تخم مرغ

تازه بودن تخم مرغ در کیفیت آن تاثیر بسزایی دارد. همه ی ما هنگامی کـه تخم مرغ ها را خریداری می‌کنیم، بـه تاریخ روی بسته بندی توجه زیادی داریم و بـه دنبال این هستیم کـه ببینیم تاریخ تخم مرغ ها گذشته اسـت یا خیر؛ اما همیشه نمی‌توانیم بـه تاریخ ان ها دسترسی داشته باشیم. از طرفی هم باید بتوانیم سن تخم مرغ را تشخیص دهیم و مطمئن شویم کـه تاریخ انقضای ان نگذشته اسـت.

 

به نظر شما در چنین حالتی باید چه کاری انجام داد؟

دراین قسمت از سایت ایران ناز نظر متخصصان را در مورد تشخیص تخم مرغ خوب از تخم مرغ بد و تشخیص سن تخم مرغ برای شـما آماده کرده ایم تا بتوانید بـه اطلاعات لازم دراین مورد دست پیدا کنید.

 

نکاتی کـه باید درنظر بگیرید، این اسـت کـه بـه تاریخ روی تخم مرغ بسته بندی توجه نکنید و بـه خاطر این‌که تاریخ ان گذشته اسـت، هیچ تخم مرغی را دور نیاندازید. بعضی از تخم مرغ ها حتی بعد از گذشتن تاریخ انقضا بازهم قابل مصرف هستند و هیچ مشکلی ندارند.

 

طبق معمولً تخم مرغ هایي کـه بیرون از یخچال هستند، بین 7 تا 10 روز سالم باقی می‌مانند و تخم مرغ هایي کـه داخل یخچال هستند، حدود 30 الی 45 روز دوام می آورد اما اصلاً نباید ریسک کنید و تخم مرغی را کـه دو ماه داخل یخچال مانده اسـت را در آشپزی استفاده نکنید.

 

بهترین راه تشخیص گذشتن تاریخ مصرف تخم مرغ را دراین قسمت مطالعه خواهید کرد. همانطور کـه میدانید چشم و بینی بهترین قضاوت کننده هستند و می‌توانند تازگی تخم مرغ را تشخیص دهند. پس بـه چشم و بینی خود اعتماد کنید و از این دو حس قوی استفاده کنید. البته در صورتی باید تخم مرغ را مورد بررسی قرار دهید کـه هیچ ترکی روی ان وجود نداشته باشد.

 

سن تخم مرغ و روش های تشخیص سالم بودن یا فاسد شدن تخم مرغ

 

تشخیص سن تخم مرغ با آزمایش شناور شدن در آب شـما نیاز بـه هیچ آزمایشگاه و وسیله خاصی ندارید. فقط میتوانید از وسایل ساده آشپزخانه استفاده کنید. در آزمایش اول میتوانید یک کاسه شیشه اي را بردارید و داخل ان رابا آب سرد پر کنید و سپس تخم مرغ ها را داخل ان قرار دهید.

 

اگر تخم مرغ ها بـه کف آب رفتند و بـه ته ظرف رسیدند، یعنی تازه هستند و میتوانید از ان ها استفاده کنید اما اگر تخم مرغ روی سطح آب و بالای کاسه ایستاد، یعنی بسیار قدیمی شده اسـت و نباید از ان استفاده کنید. از طرفی ممکن اسـت کـه تخم مرغ بـه ته کاسه برسد اما حالت ایستاده داشته باشد، در چنین حالتی یعنی حدود چهار هفته از تازگی تخم مرغ گذشته اسـت. بهترین و تازه ترین حالت این اسـت کـه تخم مرغ شـما بـه حالت خوابیده در کف ظرف قرار بگیرد.

 

ازمایش سن تخم مرغ

از ان جایی کـه پوست تخم مرغ متخلخل اسـت و هوا میتواند در ان جریان پیدا کند، در نتیجه تازگی و کهنگی ان بـه شدت بـه منافذ روی پوست ها وابسته اسـت. در نتیجه این آزمایش میتواند بهترین آزمایش ممکن باشد، زیرا هر چقدر کـه مدت زمان بیشتری از ماندگاری تخم مرغ بگذرد، هوای بیشتری بـه داخل ان نفوذ میکند و سبک تر میشود و روی سطح آب می‌ایستد و این آزمایش، یک آزمایش قابل خاطرجمعی اسـت.

 

سن تخم مرغ و روش های تشخیص سالم بودن یا فاسد شدن تخم مرغ

 

آیا روش دیگری هم برای تست وجود دارد؟

بله، خوشبختانه روش هاي‌ دیگری هم وجوددارد کـه یک مورد دیگر را در اینبخش از نمناک بـه شـما آموزش می‌دهیم کـه بـه این شکل اسـت:

یک شماره تخم مرغ را بردارید و ان را داخل بشقاب یا هر سطح صافی بشکنید تا بفهمید تازه اسـت یا خیر.

حال بـه سفیده تخم مرغ نگاه کنید.

اگر سفیده تخم مرغ خیلی پخش نشد و زرده تخم مرغ ظاهری با رنگ زرد یا نارنجی روشن داشت، یعنی تخم مرغ تازه اسـت.

حال تخم مرغ را بو کنید. تخم مرغ تازه نباید بوی زیادی داشته باشد.

اگر تخم مرغ قدیمی باشد ؛ سفیده ان شل تر از حالت معمولی بوده و رقیق تر می باشد و زرده کمی مسطح تر بـه نظر میرسد.

البته چنین تخم مرغی الزاماًً برای مصرف بد نیست.

تخم مرغی کـه واقعا خراب و فاسد شده باشد، زرده و سفیده ان بـه اسانی از یک دیگر جدا میشوند و بوی ناخوشایندی هم دارد.

سن تخم مرغ و روش های تشخیص سالم بودن یا فاسد شدن تخم مرغ

با تخم مرغ فاسد چه کنیم؟

 

میتوانید پوسته تخم مرغ را بـه صورت له شده یا خشک شده نگه دارید و برای باروری گیاهان ؛ داخل خاک بریزید زیرا حاوی موادمعدنی مثل کلسیم و منیزیم اسـت.

 

تخم مرغ ها را می‌توانید بـه عنوان ماسک نرم کننده و صاف کننده مو هم استفاده کنید و حدود 20 دقیقه ان ها را بـه مو بزنید و بعد شستشو دهید. همچنین از این تخم مرغ ها می‌توانید برای تمیز کردن چرم نیز استفاده کنید.

 

قرار دادن تخم مرغ ها داخل یخچال چه تاثیری روی کیفیت ان ها دارد؟

تخم مرغ هایي کـه داخل یخچال نگه داری می‌شوند، خطر سالمونلا در ان ها کاهش پیدا می‌کند. تخم مرغ هایي کـه تازه هستند و کوتیکول کاملاً یک دستی دارند، نیازی بـه قرار گرفتن در یخچال ندارند اما اگر می‌خواهید دیرتر از یک هفته بعد از ان استفاده کنید، بهتر اسـت ان ها را داخل یخچال نگه‌داری کنید.