در این مقاله از سایت تغذیه و سلامتی ایران ناز قصد داریم در رابطه با لواشک و میوه های خشک مطالب مفیدی را بیان کرده و خواص متعدد این دو را برای کودکان مورد بحث و بررسی قرار دهیم.
برای حفظ سلامتی و رشد مناسب خردسالان، لازم است تنقلات سالمی را برای آنان تهیه نمود.
لواشک و میوه خشک یکی از فرآوردههای مغذی بوده که دارای خواص بیشماری هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان است که اگر مصرف آن درست و به اندازه باشد، تاثیر بسزایی در عملکرد بدن خواهد داشت.
همانطور که میدانید میوه و سبزیجات دارای ارزش غذایی بسیار بالایی هستند و با توجه به اینکه ماده اولیه همه لواشکها از میوه تشکیل شده است، بنابراین لواشک میتواند از بهترین تنقلات برای کودکان به شمار آید.
خصوصا جایگزین مناسبی به جای چیپس و پفک است که بسیار برای خردسالان مضر هستند. به علاوه تمامی خواص و ارزش غذایی مانند فیبر و رنگدانههای آنتی اکسیدانی که در میوهها وجود دارد در لواشک نیز هست.
ضمن اینکه حتی به دلیل جوشاندن و غلیظ کردن میوهها در فرآیند تولید لواشک، املاح موجود در میوه افزایش مییابد که میتوان برای جذب این خواص از لواشکهای بهداشتی استفاده نمود.
البته باید توجه داشته باشید که حتما از لواشکهای بهداشتی استفاده کنید. بخصوص اگر قصد تهیه این محصول را برای کودکان خود دارید علاوه بر اینکه میتوان آنرا در خانه با روشهایی ساده با بهترین کیفیت تهیه نمود،
به علاوه میتوان با خرید لواشکهای بستهبندی شده و بهداشتی نیز از استاندارد بودن آنها اطمینان حاصل کرد. لواشک هایی که به صورت بهداشتی در کارخانه های مختلف تهیه میشوند.
قطعا همه ایرانیان با محصولی به نام لواشک آشنایی دارند. این محصول فرآوردهای است که از یک یا چند نوع میوه تازه، تهیه میگردد.
پس از این که فرآیند لازم برای تولید لواشک طی شد این محصول را به صورت ورقههایی نازک بستهبندی و عرضه مینمایند.
لواشکها میتوانند هم از یک میوه تهیه شده باشند؛ هم از چندین نوع میوه تازه، که به آنها لواشک چند میوهای گفته میشود.
خواص لواشکها نیز بستگی به میوهای دارد که لواشک را از آن تهیه کردهاند. به عنوان مثال مصرف لواشک سیب برای کبد و رفع بیماریهای مربوط به آن توصیه میشود.
بسیاری از پزشکان مصرف لواشک را به صورت یک میان وعده تایید کرده و دیگران را از فواید و مزایای آن آگاه میکنند.
اما باید توجه داشت که حتما از لواشک بهداشتی که با رعایت تمامی اصول و قوانین استاندارد تهیه شده، استفاده نماییم و در مصرف آن نیز اعتدال را رعایت کنیم.
لواشکهای بهداشتی که با استفاده از میوه لیمو تولید و عرضه شده سبب رفع لاغری و افزایش وزن میشود.
بنابراین با تهیه این نوع لواشک، میتوان برای کودکانی که از لاغری رنج میبرند و باید بر وزن آنها افزوده شود، استفاده نمود.
به این دلیل که لواشک جز تنقلات محسوب شده و مصرف آن برای کودکان لذتبخش است به راحتی با آن ارتباط برقرار نموده و آن را میل میکنند.
از آنجا که لواشک بهداشتی موجب عملکرد بهتر دستگاه گوارش شده و به علاوه سبب هضم بهتر غذا میگردد؛ بنابراین میتواند یبوست را در افراد درمان کند.
خصوصا لواشک آلو به دلیل اینکه میوه آلو بسیار در زمینه ایجاد تحریک در میان روده و تنظیم دستگاه گوارش تاثیرگذار بوده،
همچنین این محصول ضد ویروس و باکتری نیز هست؛ بدین منظور، مصرف لواشک آلو در زمان یبوست برای کودکان توصیه میشود.
اگر کودکی به شدت لاغر بوده و نیاز به اضافه کردن وزن داشته باشد، یکی از راههایی که میتواند به روند چاق شدن او کمک کند، مصرف لواشک از نوع میوه لیمو است.
لواشک لیمو اگر در حد اعتدال مصرف شود میتواند موجب رفع لاغری در کودکان گردد. برخی معتقدند که لواشکها به دلیل ترش بودن سبب لاغری بیش از حد در کودکان میشوند.
اما باید گفت که این باور اشتباه است زیرا همه لواشکها دارای کالری بوده و حتی با ایجاد اسید معده در بدن، روند هضم و جذب مواد غذایی را بیشتر نیز میکنند.
بدین ترتیب مصرف بیش از حد لواشکها موجب چاقی بیرویه و اضافه شدن وزن در کودکان میگردد.
از دیگر خواص لواشک بهداشتی آلو، رفع ناراحتی و درد در قسمت معده است که به علاوه در درمان کم خونی نیز موثر است.
این نوع لواشک نیز با تحریک و ایجاد اسید معده در بدن موجب هضم و جذب بهتر مواد غذایی میگردد.
از دیگر خواص لواشک های لیمو دفع سنگ کلیه و همچنین رفع آلرژی در کودکان است. این لواشک به دلیل ارزش غذایی و خواص ضدعفونیکننده و اسیدی قوی که در لیمو وجود دارد.
سبب دفع سنگ کلیه و حتی نابودی انواع باکتریها در بدن میگردد. بنابراین مصرف لواشک بهداشتی لیمو میتواند در روند درمان این نوع معضلات در بدن کودکان تاثیرگذار باشد.
نوعی از لواشک های بهداشتی به نام قرهقروت که دارای میزان بسیار زیادی پروتئین، چربی و کربوهیدرات هستند، سبب استحکام عضلات کودکان و قوت در ساختار بدن آنها میگردد.
به علاوه به دلیل اینکه قرهقروت دارای قند لاکتوز میباشد که قندی طبیعی است، انرژی کمتری را نسبت به قند معمولی به بدن منتقل میکند.
این قند طبیعی در طول فرآیند تهیه قرهقروت شکسته شده و به قند سادهتر با انرژی بسیار پایین تبدیل میشود که برای کودکانی که نسبت به لاکتوز حساسیتی داشته باشند، مشکلی ایجاد نمیکند.
قره قروت که مانند بسیاری از فرآوردههای لبنی، حاوی کلسیم است؛ تاثیر بسزایی در جلوگیری از پوکی استخوان یا نرمی استخوان در کودکان دارد.
همچنین این نوع لواشک بهداشتی سبب استحکام دندانها، عملکرد بهتر دستگاه گوارش و تنظیم رشد در کودکان شده و به دلیل دارا بودن ویتامین D سبب افزایش جذب کلسیم در بدن میگردد.
اما در مصرف قرهقروت میبایست جانب اعتدال را رعایت نمود.
لواشک بهداشتی تولید شده از میوه انار سبب کنترل و تنظیم اوره در بدن میگردد. بنابراین میتواند سبب تعدیل مایعات و دفع سموم از بدن کودکان شود.
به علاوه لواشک انار برای بزرگسالان نیز موجب تنظیم کلسترول خون خواهد شد.
لواشک زرشک تاثیر بسزایی در کاهش تب کودکان دارد. بنابراین یکی از شیوههایی که میتواند در کنار طی فرآیند درمان کودک، تاثیرگذار باشد؛ مصرف لواشک زرشک است.
همچنین این لواشک برای بزرگسالان نیز خواصی اعم از کنترل فشارخون، تنظیم ضربان قلب و تسکین دردهای مفصلی و روماتیسمی را به همراه دارد.
یکی دیگر از لواشکهایی که خواص و ارزش غذایی بسیار بالایی دارد، لواشک زغال اخته است.
این نوع لواشک برای درمان عفونتهای مجاری ادراری کودکان بسیار حائز اهمیت بوده که میتوان به میزان مناسبی از آن در درمان عفونتها استفاده نمود.
همچنین لواشک زغال اخته خوابآور نیز هست که میتوان به جهت ایجاد خوابی آسان برای کودکان، این محصول را در اختیارشان قرار داد.
علاوه بر لواشک بهداشتی، میوههای خشکشده نیز امروزه بسیار طرفدار داشته و به دلیل طعم لذیذ و ظاهر متنوع و جذابی که دارند برای کودکان بسیار دلپذیر هستند.
میوههای خشک محصولاتی هستند که با قطعه قطعه کردن میوهها و تبدیل آنها به صورت برگههایی نازک تهیه میشوند.
این برگههای نازک را سپس به روشهای گوناگونی مانند قرار دادن در زیر نور خورشید یا با استفاده از دستگاه خشککن، خشک میکنند.
برخی میوهها نیز به صورت طبیعی خشک گشته که در نهایت به این نوع فرآوردهها، میوههای خشک میگویند.
آنچه که در میوههای خشک بسیار اهمیت دارد این است که این محصولات، ارزش غذایی خود را به هیچوجه از دست نداده و مواد مغذی خود را حفظ میکنند و به دلیل اینکه خشک هستند میتوان مدت زمان بیشتری نسبت به میوههای طبیعی آنها را نگهداری کرد و مورد استفاده قرارداد.
در ادامه این مقاله از سایت تغذیه و سلامتی ایران ناز به برخی از خواص این میوههای خشک برای کودکان خواهیم پرداخت.
جلوگیری از بروز کم خونی، به دلیل اینکه میوههای خشک حاوی مقدار زیادی آهن هستند
انرژیزا بودن، میوههای خشک منبع عالی برای تامین انرژی برای کودکان خواهند بود
رفع و درمان بیماریهایی مانند یبوست به دلیل میزان فیبر بالا در میوههای خشک
تاثیر بسیار زیاد در سلامتی استخوان ها و سایر اعضای بدن مانند چشم، به دلیل مقدار بسیار زیادی ویتامینD و ویتامینA در آنها
میوه های خشک دارای مقداری شربت شکر هستند و مصرف زیاد آنها موجب تخریب دندان کودکان میشود.
از طرفی لواشک ها و همچنین میوههای خشک نیز در قطعات مختلفی عرضه میشوند به دلیل اینکه کودکان نمیتوانند آنها را به درستی بجوند، ممکن است سبب خفگی کودک شوند.
پس ضمن رعایت اعتدال در مصرف این محصولات برای کودکان، در هنگام استفاده نیز، آنها را به قطعات بسیار کوچکی تقسیم نموده تا از خطرات احتمالی جلوگیری شود.