7 وسیله و ماده خطرناک برای سلامتی در آشپزخانه

7 وسیله و ماده خطرناک برای سلامتی در آشپزخانه

7 وسیله و ماده خطرناک برای سلامتی در آشپزخانه

 

هیچ شکی نیست که تکنولوژی، زندگی را راحت تر و بی دردسر تر کرده است اما با گذشت سال ها این راحتی و آسایش، ما را به خطرات سلامتی و اشیاء خطرناک نزدیکتر کرده است.

 

در این بخش از سایت ایران ناز 7 وسیله و ماده خطرناک برای سلامتی در آشپزخانه را نام برده ایم که یا باید آنها را دور بریزیم و یا باید عاقلانه از آنها استفاده کنیم تا سالم بمانیم.

 

1. یخچال و فریزر

 

یخچال و فریزر ، 7 وسیله و ماده خطرناک برای سلامتی در آشپزخانه

 

یخچال و فریزر به عنوان یکی از بهترین اختراعات بشر است که زندگی را راحت تر کرده تا ما بتوانیم مواد غذایی، میوه، سبزیجات، غذا و بسیاری چیزها را داخل آن نگه داریم.

 

اما آیا می دانید این وسیله ضروری گازهایی مثل کلرو فلوئورو کربن آزاد می کند که مضر است. این گازها دلیل اصلی تخریب لایه اوزون و گرم شدن کره زمین هستند.

 

وقتی در معرض این گاز قرار می گیریم سیستم عصبی مرکزی ما تحت تاثیر قرار می گیرد و منجر به احساس منگی، سردرد، لرزش و تشنج می شود و در برخی موارد باعث مشکلات قلبی می شود.

 

بنابراین بهتر است مدت زمان استفاده از یخچال را کاهش دهید.

 

2. مایکروویو

 

مایکروویو

خطرناک برای سلامتی

 

مایکروویو یک وسیله آشپزخانه برای افراد تنبل است که فقط با فشار دادن یک دکمه غذا را گرم می کند. اما این وسیله بسیار خطرناک است.

 

مایکرویوها از اشعه های الکترومغناطیسی برای گرم کردن یا پختن غذا استفاده می کنند.

 

دستگاه به صورتی ساخته شده است که امواج از آن خارج نشود اما در صورتی که در معرض این تشعشعات قرار گرفتید می تواند باعث سوختگی شود.

 

بنابراین از این دستگاه، هوشمندانه استفاده کنید.

 

3. ظروف آلومینیومی

 

ظروف آلومینیومی ، 7 وسیله و ماده خطرناک برای سلامتی در آشپزخانه

 

بیشتر خانم ها هنوز هم از ظروف آلومینیومی استفاده می کنند چون غذا در آنها راحت گرم می شود و به سرعت هم پخته می شود.

 

اما آیا می دانستید این ظروف مواد شیمیایی مثل سرب و کادمیوم از خود آزاد می کند که برای سلامتی مضر است.

 

آزاد شدن این مواد شیمیایی دلیل پنهانی سرطان و برخی از بیماری هاست.

 

4. بنزوات سدیم

 

بنزوات سدیم

وسایل خطرناک برای سلامتی

 

این ماده به عنوان نگهدارنده مواد غذایی استفاده می شود اما این افزودنی شیمیایی برای سلامتی مضر است.

 

این ماده در نوشابه ها، غذاهای بسته بندی شده و فراوری شده استفاده می شود و استفاده بیش از اندازه از این مواد می تواند اثرات مضری برای سلامتی داشته باشد.

 

5. مونو سدیم گلوتامات

 

مونو سدیم گلوتامات ، 7 وسیله و ماده خطرناک برای سلامتی در آشپزخانه

 

این ماده نوعی نمک افزودنی است که برای طعم دار کردن غذاها استفاده می شود و به دلیل تاثیر آن بر سلامتی ممنوع شده است.

 

افزودن بیش از 3 گرم آن به غذا باعث افزایش فشار خون می شود، بر سلامت قلب تاثیر می گذارد و خطر سکته مغزی و آلرژی را افزایش می دهد.

 

6. ایر فرایر یا سرخ کن بدون روغن

 

ایر فرایر یا سرخ کن بدون روغن

 

این دستگاه جدید برای پختن، گرم کردن و سرخ کردن بدون روغن استفاده می شود اما آیا می دانستید این دستگاه ساده می تواند اثرات سرطان زایی روی غذای شما بگذارد.

 

یکی از دلایل اصلی آن تشکیل آکریل آمید است که منجر به سرطان می شود.

 

پختن غذاهای نشاسته ای مثل سیب زمینی در دمای بسیار بالا می تواند آکریل آمید ایجاد کند و باعث سرطان شود.

 

7. روغن تصفیه شده

 

روغن تصفیه شده ، 7 وسیله و ماده خطرناک برای سلامتی در آشپزخانه

 

نه تنها برخی وسایل آشپزخانه بلکه برخی مواد غذایی هم اثرات زیان آوری برای سلامتی دارند.

 

روغن تصفیه شده برای پخت و پز استفاده می شود اما فرآیند تصفیه، روغن را اکسید می کند و باعث فاسد و سمی شدن آن می شود.

 

اگرچه بیشتر روغن های تصفیه شده ادعا می کنند که با مواد مغذی غنی شده اند اما فرآیند تصفیه خاصیت خوب طبیعی روغن را از بین می برد.

 

علاوه بر آن گرم کردن و استفاده مجدد از روغن می تواند منجر به سرطان شود زیرا ماده آکریل آمید را تشکیل می دهد که دارای خواص سرطان زایی است.