پنج راه برای آسان برای بهتر شدن آشپزی شما

پنج راه برای آسان برای بهتر شدن آشپزی شما

پنج راه برای آسان برای بهتر شدن آشپزی شما

 

اگر تصمیم دارید آشپزی خود را بهتر کنید 5 نکته وجود دارد که با رعایت آنها غذاهای شما خوشمزه تر میشود.

 

1. وسایل و ابزار اولیه مورد نیازتان را تهیه کنید

 

وسایل و ابزار اولیه مورد نیازتان را تهیه کنید ، پنج راه برای آسان برای بهتر شدن آشپزی شما

 

یکی از چیزهایی که داشتن آن در آشپزخانه ضروری است، تخته گوشت است.

 

با استفاده از تخته گوشت خُرد کردن هویج یا فلفل دلمه بهتر و قشنگتر از زمانی است که از تخته گوشت استفاده نمی کنید.

 

شاید نیاز باشد که یک خرد کن برقی یا مخلوط کن هم داشته باشید تا بتوانید با آن پوره خوب و یکدستی درست کنید.

 

2. تابه یا قابلمه را زیاد شلوغ نکنید

 

تابه یا قابلمه را زیاد شلوغ نکنید

ترفندهای بهتر شدن آشپزی

 

مواد غذایی وقتی درحال پختن هستند از خودشان رطوبت آزاد می کنند.

 

وقتی قابلمه یا تابه شلوغ باشد به جای برشته شدن، غذایتان آب می اندازد و بافت مواد غذایی تغییر می کند.

 

مثلا سیب زمینی روی گاز مثل رستوران های بیرون برشته و سرخ نمی شود.

 

در قابلمه برای مواد غذایی فضای گسترده ای در نظر بگیرید مخصوصا وقتی می خواهید چیزی را مثل سیب زمینی یا مرغ سرخ کنید.

 

3. نمک را فراموش نکنید

 

نمک را فراموش نکنید ، پنج راه برای آسان برای بهتر شدن آشپزی شما

 

چاشنی زدن به غذا یک نکته مهم است که سرآشپزهای حرفه ای رعایت می کنند.

 

اکثر آشپزها یا در انتهای فرآیند پخت، نمک می ریزند یا در هنگام پخت نمک اضافه می کنند.

 

4. هنگام آشپزی یادداشت برداری کنید

 

هنگام آشپزی یادداشت برداری کنید

راه های بهتر شدن آشپزی

 

سعی کنید به دستورالعمل آشپزی پایبند باشید مخصوصا اگر یک آشپز مبتدی هستید.

 

اما همیشه لازم نیست دقیقا مطابق با کتاب آشپزی پیش روید چون شاید نیاز باشد چیزی را اضافه یا کم و یا حذف کنید.

 

بازی با مواد اولیه غذا یکی از سرگرمی های آشپزی است. بنابراین از موادی که استفاده می کنید یادداشت بردارید تا دفعه بعد هنگام پختن راحت باشید.

 

5. از ابتکار عمل به خرج دادن نترسید

 

از ابتکار عمل به خرج دادن نترسید

 

اگر همه مواد لازم برای یک دستور غذا را ندارید، می توانید آن را با موادی که دارید تغییر دهید.

 

آشپزی یک خلاقیت است پس از اینکه ابتکار عمل به خرج دهید نترسید.

 

مثلا اگر در دستورالعمل آمده که از شیر استفاده کنید می توانید به جای شیر، آب بریزید یا اگر طبق دستورالعمل نیاز است که کره بریزید می توانید به جای آن روغن را جایگزین کنید.