- عکس های خنده دار
- عکس های دیدنی
- عکس های عاشقانه
- عکس بازیگران
- نقاشی و کاریکاتور
- مطالب جالب و خواندنی
- ادبیات ، داستان و شعر
- مطالب خنده دار و طنز
- مطالب عاشقانه
- انواع فال گوناگون
- انواع طالع بینی
- فال روز
- اس ام اس تبریک
- اس ام اس خنده دار
- اس ام اس عاشقانه
- اس ام اس سرکاری
- اخبار سینما و هنری
- بیوگرافی بازیگران خارجی
- بیوگرافی بازیگران ایرانی
- مصاحبه و گفتگو
- رژیم غذایی و لاغری
- بهداشت ، زیبایی و فشن
- مدل لباس و مانتو جدید
- پزشکی و سلامتی
- خواص خوراکی ها
- روانشناسی و خانواده
- زنان و مردان ایرانی
- سبک زندگی
- دانش و فناوری روز
- آموزش و ترفند موبایل
- آموزش و ترفند کامپیوتر
- آموزش شیرینی پزی
- آموزش آشپزی
- تاریخ و آثار باستانی
- اعتیاد و مواد مخدر
- مجله خبری روز
- دینی و مذهبی
- دنیای اتومبیل
- ایرانگردی و جهانگردی
- دانستنی ها
- گوناگون
عاشقانه و رمانتیک
چطور سبزیجات را به سبک رستورانی گریل کنیم؟
چگونه سبزیجات را به سبک رستورانی گریل کنیم؟
کباب کردن و گریل کردن سبزیجات، طعم دودی و دلپذیری به آنها می دهد که آنها را به طعم سبزیجات رستوران ها نزدیک می کند.
اما با کمی تمرین و استفاده از تکنیک های مناسب می توانید به راحتی سبزیجات کبابی به سبک رستورانی درست کنید.
در اینجا چند دستورالعمل گام به گام آورده شده که به شما کمک می کند سبزیجات را مانند رستوران ها کبابی و گریل کنید.
1. انتخاب سبزیجات مناسب
انتخاب سبزیجات مناسب برای درست کردن سبزیجات کبابی به سبک رستوران ها بسیار مهم است.
از انواع سبزیجات سفت و رنگارنگ مانند فلفل دلمه ای، کدو سبز، بادمجان، قارچ، پیاز و گوجه استفاده کنید. این سبزیجات به خوبی گریل می شوند.
2. آماده کردن سبزیجات
طرز تهیه سبزیجات گریل
قبل از گریل کردن، سبزیجات را آماده کنید، آنها را کاملا بشویید و با حوله آشپزخانه خشک کنید تا رطوبت اضافی آنها گرفته شود.
سپس سبزیجات را به قطعات یکنواخت برش دهید تا از پخت آنها اطمینان حاصل کنید.
سبزیجات بزرگتر مانند فلفل دلمه ای و بادمجان را به ورقه های ضخیم برش داد.
درحالی که سبزیجات کوچکتر مانند گوجه گیلاسی را می توان کاملا به سیخ کرد.
3. مرینیت کردن سبزیجات
آنها را با ادویه جات، روغن زیتون، سرکه بالزامیک،سیر، نمک و فلفل و ترشی جات مزه دار کنید.
حداقل 30 دقیقه اجازه دهید سبزیجات با این مواد مرینیت شوند.
4. گریل را از قبل گرم کنید
برای گریل کردن حتما باید دستگاه گریل را از قبل گرم کنید.
5. سبزیجات را کبابی کنید
هنگامی که گریل گرم شد، زمان کباب کردن سبزیجات است.
سبزیجات آماده شده را مستقیما روی دستگاه گریل بگذارید و مطمئن شوید که از هم فاصله دارند تا به طور یکنواخت پخته شوند.
سبزیجات را به مدت 3 الی 5 دقیقه در هر طرف بپزید.
6. برگرداندن سبزیجات
برای اطمینان از پخت یکنواخت، سبزیجات را با یک انبر برگردانید. مراقب باشید که سبزیجات نسوزند.
7. بررسی کنید
برای اینکه ببینید سبزیجات کامل پخته اند یا خیر، آنها را با چنگال یا سیخ سوراخ کنید.
آنها باید نرم و در عین حال کمی سفت باشند و در قسمت بیرونی آنها آثار گریل باقی مانده باشد.
اما از پختن بیش از حد آنها جلوگیری کنید.
8. استراحت
بعد از اینکه سبزیجات به طور کامل کباب شدند، آنها را از گریل خارج کنید و در ظرف سرو بریزید.
اجازه دهید سبزیجات چند دقیقه استراحت کنند تا طعم ها با هم مخلوط شوند.
9. تزئین
قبل از سرو، سبزیجات کبابی را با کمی آب لیمو یا بالزامیک و کمی سبزی تازه خرد شده تزئین کنید تا طعم بیشتری پیدا کند.
سپس آن را بخورید و از طعم رستورانی آن لذت ببرید.
