روش تهیه پفک هندی در منزل با ترفند های ساده

روش تهیه پفک هندی در منزل با ترفند های ساده

 

*موادی که برای تهیه پفک هندی در منزل لازم دارید:

-نشاسته گندم   2 قاشق غذا خوری

-آب   1و 1/2 لیوان

-نمک   3پنس

-فلفل ورنگ خوراکی   به میزان کافی

 

*برای تهیه پفک هندی در منزل باید مراحل زیر را به ترتیب و با دقت انجام دهید.با ما در ایران ناز همراه باشید.

1-برای تهیه پفک هندی خونگی ابتدا یک ظرف مناسب انتخاب کرده سپس نشاسته گندم به همراه آب سرد، نمک و فلفل را داخل ظرف ریخته و خوب با هم مخلوط کنید تا کاملا یک دست شود.

 

سپس ظرف را بر روی شعله با حرارت ملایم قرار داده و به آرامی مواد خود در ظرف را هم زده تا قوام بیاید.

 

توجه داشته باشید مایه پفک هندی شما نباید خیلی هم غلیظ شود و باید به راحتی از قاشق بریزد.

 

2-در مرحله دوم برای اینکه پفک هندی های با رنگ و طعم های مختلف داشته باشید مایه ی پفک هندی خود را در چند ظرف مختلف ریخته و به هر کدام طعم و رنگ دلخواه خود را اضافه کرده و خوب مواد داخل هر ظرف را خوب هم زده تا کاملا رنگ و طعم داخل ظرف یک دست شود.

 

البته عزیزان به این نکته توجه بفرمایند اگر خواستید این پفک هندی را برای بچه ها درست کنید می توانید به جای رنگ های خوراکی از آب سبزیجات، پودر سیر، آویشن و غیره برای رنگ و طعم آن استفاده کنید تا هم از این طریق پفک هندی های خوشمزه تری آماده کرده و هم این که از این فرزندان خود را به خوردن سبزیجات تشویق کنید.

 

 

3-در این مرحله سینی مناسبی را انتخاب کرده و سطح روی سینی را با نایلون کاملا بپوشانید با استفاده یک قاشق از مایه ی داخل ظرف ها با کمی فاصله بر روی سینی بریزید.

 

بعد از اتمام این کار سینی را در آفتاب بگذارید تا پفک هندی شما کاملا خشک شود.

 

وقتی سطح رویه ی پفک هندی ها خشک شد آن ها را داخل سینی برگردانید تا سطح دیگر آن ها نیز کاملا خشک شود.

 

4-در این مرحله تابه ی مناسبی را انتخاب کرده و درون تابه در حدی که پفک هندی ها داخل روغن شناور شود روغن بریزید تابه را بر بروی شعله با حرارت ملایم قرار دهید صبر کنید تا روغن داخل تابه کاملا داغ شود .

 

سپس پفک ها را به مدت چند ثانیه و خیلی کوتاه داخل روغن داغ سرخ کنید و قبل از این که پفک هندی شما تغییر رنگ دهند به کمک کفگیر مناسبی پفک هندی ها را از داخل روغن خارج کنید.

 

برای این که روغن اضافی پفک هندی ها گرفته شود آن ها را بر روی دستمال تمیزی قرار دهید و به این ترتیب بقیه پفک هندی های خود را آماده کنید.

 

در این مرحله پفک هندی شما کاملا آماده است می توانید آن ها را بعد از سرد شدن درون ظرف مناسبی چیده و میل کنید.

 

 

توجه داشته باشید این دستور مخصوص 2 نفر است.مدت زمات آماده سازی مواد 1 ساعت و زمان مناسب برای پخت 30 دقیقه است.نوش جااااااان…