زمان آماده سازی كیك : 15 دقیقه
زمان كلی پخت كیك لیمویی : 45 دقیقه
مواد لازم برای پختن كیك لیمویی (12 نفر)
دستور پخت:
2- در یك كاسه بزرگ كره ذوب شده و 2/1 فنجان شكر را با یك همزن برقی آنقدر بزنید تا سفید شده و پف كند. درجه همزن را كم كنید ؛ تخم مرغ و زرده ها را اضافه كنید و آنها را با هم بزنید. حالا دو قاشق آب لیموی تازه خود را به مخلوط تان اضافه كنید. سرشیر را نیز بریزید و آنقدر بهم بزنید تا مخلوطی كاملا یكسان بدست بیاید.
3- خمیر را در دو ماهیتابه پهن كنید. خمیر ها را بگذارید بپزد تا زمانیكه لبه های خمیر از ماهیتابه جدا شود و دیگر به سطح آن نچسبد. این كار 32 تا 35 دقیقه طول می كشد. بعد از اینكه خمیرها آماده شد بگذارید به مدت 10 دقیقه سرد شود. با یك چاقوی مخصوص خمیر را از ماهیتابه ها جدا كرده و در یك سینی بگذارید.
4- زمانیكه كیك در حال پختن است 2/1 فنجان شكر و 2/1 فنجان آب را در یك ماهیتابه ریخته و تكه های لیمو را به آن اضافه كنید. بگذارید این مخلوط نیز به مدت 25 دقیقه بپزد. با یك قاشق لیموها را برداشته و روی یك كاغذ روغنی بگذارید. 4/1 آب لیموی تازه را به فنجان شربت بدست آمده اضافه كنید.
5- یك خلال دندان بردارید و روی كیك را چند سوراخ كوچك ایجاد كنید. حالا با یك برس مخصوص شربت لیمو بدست آمده را روی كیك بمالید. بگذارید كیك برای مدتی بماند تا سرد شود. خامه را آماده كنید و بعد از سرد شدن كیك آنها را روی تمام نقاط كیك بمالید و تكه های لیمو را با سلیقه روی كیك تان بچینید.