تست عسل طبیعی و عسل تقلبی با آب

تست عسل طبیعی و عسل تقلبی با آب

چگونه عسل طبیعی را از تقلبی تشخیص دهیم؟ آیا شکرک زدن عسل دلیل تقلبی بودن ان اسـت؟ آیا عسل طبیعی بو و طعم خاصی دارد؟چطور با کبریت روشن میتوان عسل طبیعی را از عسل تقلبی تشخیص داد؟ با استفاده از چند روش ساده و مطمئن میتوانید عسل طبیعی را از تقلبی تشخیص دهید و مطمئن شوید کـه عسلی کـه تهیه کردید اصل اسـت. نکات مهم برای انجام اینکار توسط خودتان و تشخیص عسل طبیعی از تقلبی را در ادامه اینبخش از سایت ایران ناز خواهیم گفت.

 

 

نحوه تشخیص عسل طبیعی از تقلبی

از هزاران سال پیش از خاصیت درمانی عسل در التیام زخمها، سوختگی ها و التهاب استفاده می‌کردند، لذا این ماده غذایی در طب سنتی جایگاه خاصی دارد.

 

عسل به عنوان یکی از ارزشمندترین مواد غذایی بـه دلیل دارا بودن مواد مغذی از قبیل قندهای طبیعی، مواد آلی، معدنی، ویتامین ها و بویژه تامین بخشی از انرژی روزانه از اهمیت ویژه اي برخوردار اسـت و علاوه بر این در طب سنتی بـه اثرات درمانی عسل در بیماری هاي‌ گوارشی، ضعف اعصاب، سرفه و اشاراتی شده اسـت.

 

 

مزه عسل طبیعی

مزه ي عسل طبیعی و تفاوتش با عسل تقلبی:

عسل طبیعی، علاوه بر شیرینی خاص، دارای مزه و طعم ویژه اي اسـت کـه فقط در عسل وجوددارد و عسل هاي‌ مصنوعی فاقد این نوع مزه می باشند.

 

عسل خالص و اصل بـه جز مزه شیرینی، طعمی مطبوع دارد کـه بسته بـه گیاه ان فرق می‌کند درحالیکه عسل هاي‌ نامرغوب، تقلبی، مصنوعی و صنعتی بـه جز مزه شیرینی چیزی ندارند.

 

 

تشخیص عسل طبیعی از تقلبی با بو:

اگر درپوش عسل مدتی بسته باشد، هنگام باز کردن درپوش بو و رایحه مطبوع عسل طبیعی را میتوانید استشمام کنید.

هر نوع عسل طبیعی بویی متناسب با گل استحصال شده از ان دارد. عسلی کـه بوی خاصی ندارد کمی مشکوک بـه تقلبی اسـت.

عسل از پنج هزار سال پیش برای امور استفاده می شده اسـت. عسل میتواند جای گزین قند در وعده هاي‌ غذایی باشد کـه یک انتخاب بهتر اسـت. عسل را بـه کودکان زیر یکسال ندهید.

انسانها از هشت هزار سال پیش شروع بـه کشت عسل کردند قدیمی‌ترین عسل بـه جا مانده در گرجستان کشف شد.

عسل بـه طور گسترده در مصر و یونان باستان استفاده می شده اسـت.

بعد از طی سال ها عسل جایگاه خودرا در طب سنتی چینی و هندی نیز پیدا کرد.

 

 

سفتی و غلظت عسل طبیعی و تشخیصش از تقلبی:

عسل طبیعی بـه سرعت در دهان آب می‌شود و پس از مصرف ایجاد انرژی میکند، در حالی کـه عسل غیرطبیعی طعم آبنبات میدهد.

 

راه تشخیص عسل طبیعی از تقلبی

آب یک راه ساده برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبی: عسل را در آب سرد بریزید خواهید دید کـه عسل طبیعی کاملا حالت چسبندگی خودرا حفظ می‌کند و خیلی سخت و دیر در آب سرد حل میشود اما عسل تقلبی سریع در آب حل میشود.

 

یک راه دیگر برای تشخیص عسل طبیع از تقلبی آن گونه اسـت کـه اگر عسل را داخل لیوان محتوی آب بریزید، چنانچه بـه صورت عمودی وارد لیوان پر از آب شده ودر ته ان جمع شود و بـه سرعت حل نگردد، عسل مطلوبی اسـت، ولی اگر عسل هنگام ریختن، در آب حل شود، از مطلوبیت و خلوص کمتری برخوردار اسـت.

 

تشخیص عسل طبیعی با آب

 

تست عسل طبیعی از تقلبی با کبریت

اگر یک کبریت را روشن کرده و داخل عسل بیاندازید می‌توانید تشخیص دهید کـه آیا عسل طبیعی اسـت یا تقلبی؛ اگر کبریت روشن موجب آتش گرفتن عسل شد یعنی عسل طبیعی اسـت ولی اگر عسل تقلبی باشد بـه سادگی آتش نمی گیرد.

 

تشخیص عسل طبیعی با آتش

 

 

تست عسل طبیعی از تقلبی با نان تست

اگر عسل طبیعی را روی نان تست بمالید نان بعد از چند دقیقه سفت می‌شود اما اگر عسل تقلبی روی نان مالیده شود نان نمدار خواهد شد.

 

تشخیص عسل طبیعی با نان

 

تست عسل طبیعی از تقلبی با زرده تخم مرغ

یکی از جالب ترین روی هاش تست عسل طبیعی از تقلبی استفاده از زرده تخم مرغ اسـت، عسل رابا زرده تخم مرغ مخلوط کنید اگر زرده خام شبیه زرده تخم مرغ پخته شد عسل طبیعی اسـت در غیر این صورت عسل تقلبی اسـت.

 

تشخیص عسل با زرده

 

آیا عسل طبیعی شکرک می زند؟

عسل طبیعی بـه دلیل داشتن دیاستاز بعد از مدتی ته نشین می‌شود و رس میزند؛ یعنی ذرات قند عسل متبلور می‌شود و عسل مانند روغن نباتی سفت میشود.

 

تفاوت ان با شکرک زدن کـه در مربا ایجاد میشود این اسـت کـه بلورهای عسل رس زده خیلی ریز تر از بلورهای مربای شکرک زده می‌باشد.

 

در مجموع عوامل محیطی از قبیل رطوبت، دما و ترکیبات عسل از نظر درصد بالای مواد قندی، آنزیم دیاستاز «کـه باعث جذب ذرات موجود در عسل و ته نشینی و کدورت ان می‌شود » موجب پدیده شکرک زدگی میشوند کـه این خاصیت در عسل هاي‌ طبیعی دیده میشود.