• 8 عدد نان تست
• 120 گرم هویج کوچک و ترد، نصف شده از طول
• 230 گرم قارچ خرد شده
• 4 حبه سیر رنده شده
• یک عدد پیاز قرمز کوچک
• دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 115 گرم پنیر بز
• ریحان تازه (اختیاری)
طرز تهیه
1. نان ها را روی سینی فر بچینید و کنار بگذارید و مرتب بچنید.
2. در تابه بزرگی، هویج، قارچ، سیر و پیاز را در روغن زیتون روی حرارت متوسط حدود 2 تا 3 دقیقه تفت دهید تا سبزیجات طلایی شوند. دو قاشق غذاخوری آب اضافه کنید، در تابه را بگذارید و اجازه دهید 5 دقیقه بجوشد تا سبزیجات ترد و نرم شوند. برای مزه دار شدن، نمک و فلفل اضافه کنید.
3. در این مرحله، نان های تست را یک تا دو دقیقه برشته کنید. روی آنها پنیر بز بمالید و یک تا دو دقیقه دیگر حرارت دهید تا پنیرها آب شوند.
4. برای سرو، سبزیجات را روی نان ها بریزید، روغن زیتون بریزید و با ریحان تازه تزئین کنید.