خوب است بدانید از طریق صبحانه ۲۰ تا ۲۵ درصد از کالری مورد نیاز روزانه، ۲۵ تا ۳۰ درصد آن از ناهار و ۲۵ درصد از وعده شام تامین میشود و بقیه هم از طریق میانوعدهها کسب میشود حتما توجه کنید.بنابر توصیه متخصصان تغذیه، بهترین الگوی تغذیهای روزانه برای همه افراد مبتنی بر افزایش تعداد وعدهها در روز و کاهش حجم و مقدار مصرف در هر وعده غذایی شکل میگیرد؛ اما در هیچ الگوی تغذیهای حذف وعده شام و خوابیدن با شکم گرسنه توصیه نمیشود.
دکتر نیستانی با تاکید بر اینکه حذف وعدههای غذایی و بخصوص شام در اکثر مواقع، نهتنها به کاهش وزن مناسب و پایدار منجر نمیشود، بلکه فرد را با مشکلات تغذیهای نیز رو به رو میکند، میگوید: محدوده طبیعی قند خون بین ۷۰ تا ۱۰۰ میلیگرم است که با صرف مواد غذایی در هر وعده افزایش پیدا میکند. اما در یک شخص سالم و طبیعی پس از گذشت دو ساعت از هر وعده غذایی، قند خون دوباره به میزان پایهاش برمیگردد و احساس گرسنگی تدریجی به فرد دست میدهد
.
این متخصص تغذیه اضافه میکند: حال اگر شخصی از خوردن شام امتناع کند، به دنبال گرسنگی و در واقع پایینآمدن سطح قند مورد نیاز مغز، سطح سوخت و ساز بدن پایین میآید و برای مغز چارهای باقی نمیماند جز اینکه پروتئینهای ماهیچهای بدن را فدا کند تا انرژی مورد نیاز خود را فراهم کند و این امر در درازمدت میتواند به تحلیل عضلانی شخص منجر شود. بخصوص اگر شخصی میخواهد وزن خود را کم یا در سطح مطلوبی حفظ کند باید سوخت و ساز بدن خود را بالا ببرد و با حذف وعده غذایی شام، کاملا برعکس عمل میکند.
فراموش نکنید کسانی که شام نمیخورند و صبحها نیز دیر از خواب بلند میشوند، بدنشان برای تامین میزان انرژی مورد نیاز خود ناگزیر به سوزاندن بافت چربی، آن هم به صورت ناقص میشود که از عواقب آن سردرد، تهوع و سوءتغذیه است.