این دانه، انرژی حرارتی اضافی درون نوشیدنی را در زمانی كه بسیار داغ است جذب كرده و سپس این انرژی را هنگامی كه نوشیدنی شروع به سرد شدن میكند، برای نگهداری دمای آن در حد مطلوب آزاد میكند.
با اینكه این موضوع با دانش دماپویایی در تضاد قرار دارد، اما این دانهها از یك ماده خاص غیر سمی برخوردارند كه در پوسته استیل ضد زنگ این دانهها قرار دادهشده است.
به گفته این مخترعان، این ماده در دمای 140 درجه فارنهایت ذوب میشود و در زمان ذوب شدن مقادیر بسیاری از انرژی را جذب میكند. دانههای Coffee Joulies با این فناوری میتواند نوشیدنی داغ را با سرعت سه برابر معمول خنك كند.
این دانهها در هرگونه نوشیدنی داغ از قهوه داغ گرفته تا چای و شیر قابل استفاده است.
این دانهها كه قرار است به زودی در قیمت بستهای 50 دلار در بازار آمریكا عرضه شود، بهترین عملكرد خود را هنگامی دارند كه در لیوانی با درپوش قرار داشته باشند. با قرار دادن این دانهها در یك لیوان چای داغ عادی، نوشیدنی شما تنها چند ثانیه نسبت به حد معمول گرم میماند.