سوءتغذیه چه در سحر و چه در افطار، میتواند برای فرد مشكل بوجود آورده و باعث كمبود مواد غذایی گردد.
تاكید كارشناسان تغذیه بر این است كه روزه داران، وعده های سحر و افطار خود را به موقع مصرف كنند و آن را به هیچ عنوان از دست ندهند ضمن اینكه توصیه می شود بین افطار و سحر نیز شام سبك یا میان وعدههایی را صرف كنند.
بهترین كاری كه میتوان در سحر انجام داد این است كه این وعده را با وعده ناهار مطابق دانسته و حجم آن با وعده ناهار در نظر گرفته شود، به عبارتی در وعده سحری از گروههای مختلف غذایی مانند نان، غلات، گوشت و حبوبات استفاده شود.
مصرف سبزیجات، گوشت، حبوبات، شیر و لبنیات را در وعده سحر ضروری دانست و بیان كرد: سبزیجات باعث حفظ آب بدن و مانع تشنگی در طول روز میشود و عدم دریافت گوشت و حبوبات نیز مقدار قابل توجهی پروتئین بدن را كاهش میدهد.
این عارضه به صورت كم وزنی یا لاغری بیش از حد و یا كمبود مواد معدنی بروز میكند و نیز كمبود ویتامینها از جمله ویتامین A را كه مستعد ابتلا به عفونت است به دنبال دارد.