طرز تهیه سوپ قارچ با سس سفید

مواد لازم:
قارچ خرد شده=1 لیوان
آرد سفید=3 قاشق غذاخوری
پیاز ریز شده=1 عدد
كره=25 گرم
نمك و فلفل=به مقدار لازم
عصاره مرغ مگی=1 قرص
شیر=4 لیوان
خامه زده شده=1 لیوان(در صورت تمایل)

طرز تهیه:

1. پیازها در كره كمی سرخ كرده تا طلایی رنگ شود.

2. قارچ های خرد شده را به همراه ادویه به آن اضافه كرده تا زمانیكه طلایی رنگ شود سپس عصاره مرغ مگی به همراه آرد را به مواد اضافه كرده هم بزنید.

3. شیر را به مواد اضافه كرده و هم بزنید تا آرد در شیر حل شود سپس بگذارید مواد روی حرارت ملایم بماند تا زمانیكه كمی غلیظ شود.

4. در آخر خامه زده شده را به مواد اضافه كرده هم بزنید.

5. سوپ را در ظرف ریخته  روی آن را با قرچ خرد شده كه كمی تفت داده اید تزئین كنید.