چرا با خوردن بستنی سردرد می گیریم؟

آیا تا به حال برای شما هم پیش آمده که هنگام خوردن بستنی یا مصرف یک نوشیدنی بسیار خنک درد بسیار شدیدی را در پیشانی خود احساس کرده باشید ؟

این درد ناگهانی که از پیشانی شروع شده و به قسمت درونی سر امتداد پیدا می کند پدیده ای است که به اصطلاح از آن به عنوان یخ زدگی یا انجماد مغز نام برده می شود اما آیا  تا به حال به این موضوع فکر کرده اید که چه عاملی موجب به وجود آمدن چنین حالتی می شود یا این که چطور می توانم این درد را کاهش داد ؟ از آنجا که اغلب افراد وقتی با عجله در حال خوردن دسرهای یخی همچون بستنی هستند چنین دردی را تجربه می کنند گروهی از محققان آن را سردرد ناشی از خوردن بستنی نامیده اند . وقتی یک خوردنی یا نوشیدنی سرد با کام یا سقف دهان شما تماس پیدا می کند تغییر دمای ناگهانی بافت دهان موجب تحریک عصب ها شده و در نتیجه رگ های خونی بسرعت متورم خواهد شد در حقیقت سیستم عصبی بدن با چنین واکنشی خون را به ناحیه مورد نظر می رساند تا دمای آن قسمت از دهان را به تعادل برساند .

این در حالی است که تورم رگ های خونی برای افزایش سرعت خونرسانی موجب تحریک گیرنده های درد می شود که این تحریک با ترشح موادی شبیه به هورمون به نام پروستاگلانوین ها همراه خواهد بود ترشح این ماده حساسیت بدن را در مقابل درد افزایش داده و انتقال پیام های عصبی از این قسمت از مغز به عصب های سه قلو برای اطلاع رسانی نسبت به شرایطی که بدن با آن مواجه شده است نیز موجب تورم ناحیه آسیب دیده خواهد شد . از آنجا که عصب های سه قلو می توانند درد ایجاد شده در ناحیه صورت را نیز احساس کنند مغز علائم ارسال شده را به عنوان علائم عصبی فرستاده شده از ناحیه پیشانی تفسیر می کند . معمولا بعد از گذشت 10 ثانیه پس از خوردن یک ماده غذایی سرد دردی در ناحیه پیشانی شما احساس می شود که حدود نیم دقیقه ادامه خواهد یافت در حقیقت سرمای ناگهانی یا سرد و گرم شدن ناگهانی دهان موجب تحریک عصب ها و ایجاد درد خواهد شد بنابراین اگر شما بستنی را به آرامی بخورید چنین مشکلی برایتان اتفاق نخواهد افتاد . اگر در حال خوردن یا نوشیدن چیزی سرد هستید بهتر است تا جایی که امکان دارد دهان خود را سرد نگه دارید و از گرم شدن ناگهانی آن جلوگیری کنید تا چنین درد خوشایندی را تجربه نکنید یا به آرامی و اندک اندک آن را بخورید تا دمای دهان شما بتدریج کاهش یابد و موجب تحریک عصب ها نشود .