باورهای غلط درمورد کاهش وزن و لاغری که باید بدانید
باورهای غلط درمورد کاهش وزن و لاغری که باید بدانید
در دنیای تناسب اندام و رژیم غذایی برخی از واقعیت ها و حقایق پذیرفته شده درمورد کالری ممکن است شما را از مسیر کاهش وزن و لاغری عقب براند.
بسیاری از این افسانه ها به ما منتقل شده اما علم آنها را روشن کرده است. در این بخش می خواهیم برخی از افسانه های رایج درمورد کالری را رد کنیم و بررسی کنیم که چگونه بر اهداف شما تاثیر می گذارند.
باور غلط: برای کاهش وزن، باید کالری همه چیزهایی که می خورید را بشمارید
اگرچه کالری شماری ممکن است مفید باشد اما تنها راه مفید کاهش وزن نیست. گوش دادن به بدن و غذا خوردن آگاهانه، توجه به نشانه های گرسنگی و سیری منجر به عادات سالم و پایدارتری می شود.
همچنین وسواس در کالری شماری منجر به رابطه ای ناسالم با غذا می شود. این امر ممکن است استرس و اضطراب پیرامون غذا خوردن را افزایش دهد و باعث ایجاد رفتارهایی مانند پرخوری شود. ایجاد یک رویکرد آگاهانه در غذا خوردن برای سلامت درازمدت مفیدتر است.
باور غلط: برخی خوراکی ها مانند کرفس و خیار کالری کالری منفی دارند و به شما در سوزاندن چربی کمک می کنند.
هیچ سند علمی برای تایید این موضوع وجود ندارد. درحالی که خوراکی هایی مانند کرفس کالری کمی دارند و سرشار از آب هستند اما کالری بیشتری از آنچه دارند نمی سوزانند. این خوراکی ها برای سیر کردن عالی هستند اما به طور جادویی چربی را آب نمی کنند.
باور غلط: از خوراکی هایی مانند میوه و آجیل می توانید هر چقدر می خواهید بخورید و وزن کم کنید.
اگرچه خوراکی های کاملی مانند میوه، آجیل و سبزیجات سرشار از مواد مغذی هستند و برای سلامتی مفیدند اما همچنان کالری دارند. مصرف وعده های غذایی زیاد حتی از خوراکی های کم کالری مانند توت فرنگی اگر به طور مداوم از انرژی شما فراتر رود باعث افزایش وزن می شود.
برعکس لذت بردن از یک برش پیتزا در هر زمان، اگر در یک رژیم غذایی متعادل قرار بگیرد شما را به اهدافتان نزدیک می کند.
باور غلط: بدن تمام کالری ها را به یک شکل جذب می کند صرف نظر از اینکه چه چیزی مصرف می شود.
ترکیب باکتری های موجود در روده شما بر نحوه جذب و استفاده از کالری تاثیر می گذارد. مطالعات نشان می دهد یک میکروبیوم روده سالم، جذب کالری را بهبود می بخشد و به حفظ وزن سالم کمک می کند درحالیکه یک میکروبیوم نامتعادل باعث ذخیره چربی می شود.
برای مثال خوراکی هایی مانند ماست، کلم ترشی، کیمجی که سرشار از پروبیوتیک هستند با حمایت از رشد باکتری های مفید روده، هضم و جذب مواد مغذی را افزایش می دهند.
علاوه بر این، سبزیجات غنی از فیبر مانند کلم بروکلی، اسفناج و میوه هایی مانند سیب و موز، باکتری های مفید روده شما را تغذیه می کنند و باعث میکروبیوم های سالم می شود.
باور غلط: کربوهیدرات ها باعث افزایش وزن می شود بنابراین باید آنها را حذف کنید.
کربوهیدرات های سالم مانند غلات کامل، میوه ها و سبزیجات برای انرژی و سلامت کلی ضروری هستند. اگرچه کاهش کربوهیدرات راهی سریع برای کاهش وزن به نظر می رسد اما در درازمدت پایدار نیست رژیم های سرشار از کربوهیدرات های سالم به مدیریت وزن کمک می کند و حتی احساس سیری به شما می دهند.
برای مثال غلات کامل مانند کینوا و برنج قهوه ای همراه با میوه هایی مانند سیب و انواع توت ها، فیبری را فراهم می کنند که به هضم غذا کمک می کنند و باعث احساس سیری در طولانی مدت می شوند.
برعکس، حذف کربوهیدرات ها شما را از مواد مغذی ارزشمند محروم می کند و رژیم های غذایی کم کربوهیدرات اغلب با مصرف چربی های ناسالم همراه هستند. تمرکز بر کیفیت کربوهیدرات های مصرفی به جای حذف کامل آنها بسیار مهم است.
باور غلط: کلید کاهش وزن، صرفا سوزاندن کالری بیشتر از میزان کالری دریافتی است.
اگرچه تعادل کالری نقش مهمی ایفا می کند اما مدل “کالری ورودی، کالری خروجی” کل داستان را بیان نمی کند. عواملی مانند متابولیسم، سطح هورمون ها و میزان انرژی که بدن شما برای هضم غذا استفاده می کند همگی بر نحوه پردازش و استفاده از کالری ها تاثیر می گذارند.
هدف این است که یک رویکرد متعادل به تغذیه پیدا کنید که برای شما مفید باشد بدون اینکه قربانی تصورات و باورهای غلط رایج شوید.
