اینستاگرام مجله تفریحی ایران ناز,اینستاگرام,اینستاگرام ایران ناز

دستور تهیه خورش ماست

دستور تهیه خورش ماست

مواد لازم

    مرغ                                 1 کيلو
    پياز                                  1 عدد
    آب                                  2 ليوان
    ماست                              2 ليوان
    زعفران                                کمي
    زرده تخم مرغ                        1 عدد
    زرشک و خلال پسته                کمي
    نمک و فلفل                 به ميزان لازم

طرز تهیه

    آب را بگذاريد بجوش بيايد، قطعات مرغ را به آب اضافه کنيد کف بوجود آمده را جمع نماييد و پياز را اضافه کنيد
    بگذاريد حدود يک ساعت تا مرغ ها بپزند. بعد از پخت مرغ ها را از قابلمه خارج کنيد آب موجود را از صافي رد کنيد و در همان قابلمه بريزيد.
    ماست را با چنگال بزنيد تا باز بشود زرده تخم مرغ را اضافه کنيد و زعفران را هم. اين مواد را با آب مرغ مخلوط کنيد و روي حرارت ملايم بگذاريد
    ( اگر زرده تخم مرغ به ماست نزنيد نبايد اجازه بدهيد تا سس بجوشد والا مي بُرد!) در آخر کار که کمي سس جا افتاد نمک فلفل را اندازه کنيد زرشک و خلال پسته را هم اضافه کنيد
    مرغ ها را هم درون سس قرار دهيد و بعد از چند دقيقه سرو کنيد.